乳制品质量安全问题原因探究及对策分析

本文由 深圳菲特立科技有限公司 整理汇编

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• 乳制品质量安全问题原因探究及对策分析

  乳制品质量安全问题原因探究及对策分析[详细]

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  探究QF09-6B-100COD速测仪受欢迎的原因我公司推荐的QF09-6B-100COD速测仪可广泛应用于大专院校、科研院所、污水处理厂、环保监测站、石化、造纸、制药、印染、纺织、皮革、酿酒、乳业、电子、市政工程等行业，在各行业发挥了独特的作用，仪器以其独有的功能和特点，自推广以来受到客户的好评，以下是该产品的具体介绍：COD速测仪【标准配置】智能消解器、冷却槽架、专用试剂、开口/密封试管、比色皿、比色皿架、定量器等。COD速测仪【主要功能】※中文操作界面，大屏幕指引化菜单液晶显示※可直接测定COD、氨氮、总磷、等指标※人为波长连续可选，是通用型三参数测定的※可用国家标准样品进行曲线自动计算建立※内存多条标准曲线可人为进行设定、修改和保存※结果显示、打印和存储功能※中档可见光分光光度计功能【技术参数】显示方式：全中文液晶温度设定范围：室温~200℃升温时间：10min内到达设定温度计时范围：1-199min计时误差：10min±0.1s测量误差：≤±5%测定范围：COD:5－1000mg/L50－6000mg/L（稀释）氨氮:0.01－5mg/L0.01－50mg/L（稀释）总磷:0.01－0.5mg/L0.01－10mg/L（稀释）消解样品数：9/12/16/20/25/30/批（用户可自行选择）抗氯干扰：[Cl－]＜1200mg/L；[Cl－]＜12000mg/l[详细]

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  在饲料厂制配饲料的过程中，粉碎机直接影响着生产效率，其作用不可代替。为了保证生产的正常进行，分析出现故障的原因并掌握相对应的解决方法就变得尤为重要。粉碎机系统由粉碎机和电动机组成，因此发生的故障也应分为机械故障和电气故障两种。机械故障通常包括振动、堵塞、轴承发热、筛网破烂等;常见的电气故障有电机升温过高、电动机绕组以及控制回路的问题。[详细]

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• 乳及乳制品质量安全快速检测解决方案

  1危险因子的分析、危害及来源1.1农药残留分析：农药残留是指任何由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的特定物质。包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质。分为杀虫剂（包括杀螨剂）、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、杀鼠剂等。危害：国内外毒理学专家经过大量的试验研究证明，牛奶中农药残留污染对人体健康的危害属于长时期、微剂量、慢性细微毒性效应。进入人体的农药，如果超过了正常人的Zda耐受限量，将会导致机体的正常生理功能的失调，引起病理改变和毒性危害。长期服用农药污染的牛奶能致畸、致癌、致突变，对人体健康危害较大。来源：牛奶中的农药残留主要来源①动物食用含有农药残留的植物或饲料后通过食物链在体内蓄积；②为驱杀害虫或防止病害直接用于奶牛的农药残留。在食物营养链中奶类处于较高级所以其含有的农药残留量相对较高。乳及乳制品质量安全快速检测解决方案北京维德维康生物技术有限公司1.2真菌毒素分析：霉菌毒素是丝状真菌或霉菌在生长繁殖过程中通过不同的代谢途径，如多聚乙酰途径（素）、氨基酸途径（）等，产生的低分子质量、无抗原性的次级代谢产物。霉菌毒素对食品和饲料的污染、藻类毒素对水产品的污染及植物毒素对食用植物的污染，被世界卫生组织列为食源性疾病的重要根源。人类摄入霉菌毒素主要是食用了被霉菌毒素污染的植物食品和动物食品，如牛奶和奶制品等。危害：牛奶中富含优质蛋白质、钙等，而作为人类营养摄入的重要来源，尤其是对于儿童而言，牛奶被霉菌毒素污染的程度关系到人类的健康。来源：奶牛食用被霉菌毒素污染的饲料是导致牛奶中含有霉菌毒素的原因，因此牛奶中常见的霉菌毒素种类与污染水平主要由饲料被霉菌毒素污染的程度决定。饲料由于生产和贮存不当，如谷物在生长、收获及后期的贮存过程中发霉。目前已发现了300多种的霉菌毒素，约20种在饲料和食品中含量达到显著水平，依据毒性的大小，赭曲霉素、伏马菌素、Ｔ－２毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等。1.3兽药残留分析：兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及其代谢物，以及与兽药有关的杂质。受到技术水平低、专业技术人员缺乏等因素影响，兽药以及各种违禁药物滥用，尤以农户散养以及一些小规模牧场多见。近年来，在兽药的使用中，抗生素和激素的兽药使用量占到整个兽药使用量的比重较大。危害：目前抗生素残留是乳品质量安全与检测的ZD，其中青霉素、四环素类药物为常见，残留在原料奶中的抗生素即使经过加工也不能完全降解掉，若为消费者食用，可能会产生抗药性的风险。牛奶中残留的激素类药物中甲状腺素、生长激素和性激素对人体影响较大。研究结果显示，牛奶中的残留性激素对人体的生殖系统和生殖功能造成严重影响，食用残留性激素的牛奶或其制品，显著增加患前列腺癌或更年期乳腺癌的几率。青春期前儿童体内产生雌激素少，暴露于外源性激素，可能使其生长加速或出现乳房发育等。来源：奶牛饲养过程中由于不合理使用ZL药物和饲料药物添加剂，导致牛奶中广泛存在兽药残留。由于奶牛疾病的发生率高，使用兽药仍是防控主要手段；奶牛专用药剂比较少，奶牛用药较混乱，导致目前牛奶中兽药残留仍然是控制牛奶安全Z为重要的问题之一。1.4体细胞和亚硝酸盐过高分析：在原料奶检测中，体细胞和亚硝酸盐是必检项目。体细胞数量是反应牧场隐性乳房炎的一个依据，也是衡量乳房是否健康的标志。牛奶中硝酸盐和亚硝酸盐水平可反映饲料和饮用水体的硝酸盐和亚硝酸盐水平。危害：牛奶中硝酸盐和亚硝酸盐水平可反应饲料和饮用水体的硝酸盐及亚硝酸盐水平。人体摄入亚硝酸盐过量会导致人体急性中毒、致癌、致畸等。体细胞过高则直接影响到奶牛的生产性能、牛奶质量，从而造成很大的经济损失。来源：当奶牛发生乳房炎时乳汁中体细胞的数目特别是白细胞的数目显著增加。这是在乳腺感染细菌后细菌的代谢产物诱导多形核白细胞进入乳腺细胞的结果。亚硝酸盐主要来源于喂养饲料以及饮用水体。亚硝酸盐和硝酸盐广泛存在于土壤、水域及植物中，硝酸盐在某些细菌的还原作用下可变成亚硝酸盐。目前广泛采用的含氮农药、化学氮肥及含氮工业废水、废渣对环境土壤和水造成污染，使植物中亚硝酸盐含量不断增加。而土壤则是水体、植物性食品亚硝酸盐的主要来源。乳及乳制品质量安全快速检测解决方案北京维德维康生物技术有限公司1.5微生物的污染或超标分析：原料奶营养丰富，适合于细菌、酵母、霉菌以及病毒生存和快速繁殖，微生物污染或超标，会严重影响原料奶质量。一般原料奶中存在的微生物包括微生菌和致病性菌，如大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等。危害：牛奶因为营养丰富．特别是原奶，水分含量高。酸碱度适中．蛋白含量高，因此很容易被微生物污染而导致变质。进而造成食源性疾病的发生。来源：鲜乳中微生物污染主要来源两个方面：一是患病乳牛对生鲜乳的污染，患病乳牛包括乳房炎患牛和牛体其他部位感染的患牛，其中乳房炎患牛是主要的污染源。而当奶牛其他部位受到感染时。病原菌也会通过血液循环进入乳汁；二是挤奶过程的污染，挤奶过程的污染包括挤奶前进入乳房内的微生物。挤奶中的污染包括饲料、垫草、牛粪便、空气、牛体、挤奶用具及操作人员的卫生状况等的污染。三是挤奶后的污染挤奶后微生物的污染主要是指牛乳在运输途中受到的污染或原有微生物的增殖。1.6污染物分析：污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用过程或环境所导致产生的任何物质，这些非有意加入食品中的物质为污染物，包括除农药、兽药和真菌毒素以外的污染物。一般分为重金属元素和非金属元素。本文主要分析重金属元素。重金属污染指由比重近于或大于4的金属或者其化合物随污泥、工业废水和废气进入自然所造成的环境污染。危害：重金属污染通过食物链在人体富集，可导致神经系统紊乱、肝功能衰竭、肾损伤等。婴儿长期食用重金属超标的奶粉会导致智力受损、行为异常甚至死亡。来源：①环境和人类工农活动的影响造成的污染重金属一般广泛存在于自然界，比较典型的有铅、砷、镉、汞等。这些金属用途广泛，常常用于冶炼和作为原料用于各种加工制造业，并以“三废”形式在生物圈中循环。另外再加上含砷、汞、铅等农药化肥、杀虫剂的普遍使用，使用这些重金属从水体直接进入或被植物体从土壤中吸收而进入食物链。从而造成原料奶被污染。②生产加工环节造成的污染生产加工环节涉及的车间环境的空气、加工用水、及其及容具器械、包装材料等都是重金属污染来源的可能。③食品添加物的污染乳制品的加工中，往往需要添加配方配料、食品添加剂等一些物质。这些物质本身不应带来污染，但是如果非法添加不允许添加的物质或者是在添加允许添加的物质时以次充好，甚至非法以工业级充当食品级的，将会造成严重的食品安全事件。1.7人为添加或掺假分析：目前，奶业行业中除有生鲜牛乳的收购和卫生标准外，还存在乳品收购奖励机制，如根据牛奶蛋白、脂肪含量适当提高生鲜牛奶收购价格，时常会出现当生鲜牛奶不符合收购标准和卫生标准时进行的人为掺假，以满足生鲜牛乳收购标准和卫生标准的情况下，为了获得更多的经济利益进行的掺假，而且这种现象有愈演愈烈的趋势。危害：Z典型的是“三聚氰胺事件”，可以看出非法人为添加及掺假损人害己，存在极大的安全隐患。来源：通过非法途径人为添加或者造假从而满足生鲜牛乳收购标准和卫生标准，为了获得更多的经济利益非法添加添加物：三聚氰胺、苏丹红、皮革水解蛋白、硫氰酸钠、碱性物质等；超标超限添加物：增稠剂、防腐剂、抗氧化剂等，其他未允许用的食品添加剂。[详细]

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  德国REXROTH齿轮油泵常见故障及对策(1)德国REXROTH齿轮油泵故障现象：泵不能排料，故障原因：a、旋转方向相反;b、吸入或排出阀关闭;c、入口无料或压力过低;d、粘度过高，泵无法咬料对策：a、确认旋转方向;b、确认阀门是否关闭;c、检查阀门和压力表;d、检查液体粘度，以低速运转时按转速比例的流量是否出现，若有流量，则流入不足。(2)德国REXROTH齿轮油泵故障现象：声音异常，故障原因：a、联轴节偏心大或润滑不良b、电动机故障;c、减速机异常;d、轴封处安装不良;e、轴变形或磨损对策：a、找正或充填润滑脂;b、检查电动机;c、检查轴承和齿轮;d、检查轴封;e、停车解体检查(3)故障现象：泵流量不足，故障原因：a、吸入或排出阀关闭;b、入口压力低;c、出口管线堵塞;d、填料箱泄漏;e、转速过低对策：a、确认阀门是否关闭;b、检查阀门是否打开;c、确认排出量是否正常;d、紧固;大量泄露漏影响生产时，应停止运转，拆卸检查;e、检查泵轴实际转速当一对齿轮在泵体内做啮合传动时，啮合区前边空间的压力降低而产生局部真空，油池内的油在大气压作用下进入高温齿轮油泵低压区内的进油口，随着齿轮的传动，齿槽中的油不断沿箭头方向被带至后边的出油口把油压出，从而提高油的压力，送至机器中需要润滑的部位。主动齿轮通过轴端的皮带轮与动力(如电动机)相连接，为了防止油沿主动齿轮轴外渗，用密封填料、填料压盖、螺钉组成一套密封装置。高温齿轮油泵泵内运转零件均利用其输送的介质润滑由齿轮,轴,泵体泵盖,轴端密封等零部件组成,液压齿轮泵所有零件均选用合适的耐温材料制造。KCG型泵配有安全阀,可防止超载对泵和电机造成损坏。结构特点：高温齿轮油泵由齿轮,轴,泵体泵盖,轴端密封等零部件组成,所有零件均选用合适的耐温材料制造.泵内运转零件均利用其输送的介质润滑。应用范围：高温齿轮油泵(液压齿轮泵)适用于输送不含固体颗粒和纤维,无腐蚀性的高温液体,介质温度可达250℃,粘度为5-1500cst。用途：高温齿轮油泵用于塑料橡胶加工工业,纺织印染工业,涂料工业,木材加工工业,食品业,造纸印刷等液态热载体加热载体加热传输等各种工业。提高高温齿轮泵运行寿命的措施，因泵体在高温下运转,故冷态安装时配管上应设铰支座,以防升温后配管位。提高德国REXROTH齿轮油泵运行寿命的措施：1、联轴节必须在泵体升温后热找正，以避免运转时造成附加力矩。2、因泵体在高温下运转，故冷态安装时配管上应设铰支座，以防升温后配管位移。3、CQB-G高温磁力泵出口压力测点要设联锁停止报警，否则，液压齿轮泵一旦排出管道受阻，易造成泵体损坏。4、泵起动时，在出口无压力形成时，不可盲目提速，以防止轴或轴承过早损坏。5、泵体热媒夹套的温度可稍低于前后夹套管的热媒温度。因为熔体粘度与剪切率成递减函数关系，齿轮的挤压，轴承的剪切将使熔体温度经过泵后上升3～5℃，降低热媒温度可防止熔体降解。资料表明，通过降低轴承区的温度，可大大增加轴承的承载能力，不需要更换大容量的泵，仅仅通过增加转速就可使用齿轮泵的输出能力增加50%。6、清洗移液时，不要用泵输送清洗液，应拆下内件，移液结束后再安装，以免泵内混入异物我们公司代理以下优势品牌：1.品牌：、德国力士乐REXROTH、德国费斯托FESTO、德国宝德BURKERT、德国贺德克HYDAC、德国倍加福P+F、德国图尔克TURCK、德国施克SICK、德国易福门IFM、德国GSR、德国PILZ、德国巴鲁夫BALLUFF、EPRO.，德国西门子。德国哈威HAWE等2.美国阿斯卡ASCO、美国派克PARKER、美国威格士VICKERS、、美国MAC、美国纽曼蒂克NUMATICS.3.意大利ATOS、意大利杰弗伦GEFRAN、英国海隆诺冠、法国高诺斯等.4.日本CKD\日本SMC、日本丰兴、日本大金、日本不二越、日本黑田精工、日本太阳铁工、东京美我公司在德国及美国都有注册公司,直接与国外厂家合作,价格和货期都有非常好的优势,产品保证原装的,欢迎新老客户来电18002770694咨询。德国REXROTH齿轮油泵常见故障及对策[详细]

  2018-10-16 10:00

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