发酵罐的常见问题
发酵罐的主要作用是使气体在液相中很好发地分散开来;使物料混合更均匀，让不均匀的另一液均匀悬浮或充分乳化;使固体颗粒能够在液相中均匀悬浮;此外，还有强化传热，强化相间的传质作用。
1、发酵设备通常由几个系统组成?
发酵设备通常由灭菌系统，温控系统，发酵系统和空气动力系统组成。
2、发酵罐操作过程中Z危险的阶段是什么?应如何应对?
发酵罐、蒸汽发生器、空气压缩机均属压力容器，操作时应当小心谨慎。其中灭菌(空消、实消)Z危险，灭菌时须全程看守，不得离人。
发酵、空消、实消前发酵罐所有盖板螺丝，探头、补料口螺丝须全部拧紧。将发酵罐、蒸汽发生器进水龙头打开。
发酵前，先将空压机打开，待空压机压力达到0.6MPa时，打开发酵罐电源。如果灭菌，须将蒸汽发生器、空压机全部打开后，再接通发酵罐电源。发酵过程中，发酵罐过压时(≥0.15MPa)：将进气流量设定为0，若仍不能控制，则将空压机关闭;晚上无人值班时须取消DO转速关联控制。发酵过程中，罐压必须为正压，通常为0.02-0.05MPa。
3、发酵过程中，罐压为什么要求正压?
发酵过程中发酵罐罐压要求正压是为了防止外面带菌空气进入罐内引起污染，并防止轴封掉下小颗粒引起污染。而且一定压强会有利于氧气溶解，增加溶氧。发酵罐罐压的另一个作用是缓冲，防止动力突然故障造成空气倒流，保持罐压可以使动力故障的瞬间不会空气倒流。
4、空气压缩机在发酵过程中的作用及开启、关闭时间?
空气压缩机在空消、实消、发酵、取样过程中，均须打开。功效主要为：①保持罐压。②提供氧气。③为气动阀提供动力。④吹干空气过滤器。
空气压缩机出口处工作压力必须达到0.6MPa才能维持发酵罐的正常工作。在发酵、灭菌前打开，在放罐结束后才能关闭。发酵过程中，发酵罐过压时(≥0.15MPa)，若进气流量设定为0，仍不能控制罐压，则须将空压机关闭。
5、蒸汽发生器的作用，使用时应注意什么问题?
在蒸汽发生器的使用中，应该注意：
①蒸汽发生器在空消、实消、取样时使用。蒸汽发生器为压力容器，须谨慎操作。灭菌(空消、实消)及取样时，必须全程看守，不得离人。
②发酵罐使用时，打开蒸汽发生器的进水龙头，关闭排污阀，打开蒸汽排出阀，打开发酵罐蒸汽进入总阀。
③打开蒸汽发生器电源，会出现缺水报警声，水泵运转补水，达到预定水位时，停止报警，水泵停止补水。
④密切注意蒸汽发生器的水位变化，若出现故障不进水，水位下降至刻度线下时，应立即关机、关电源。
⑤蒸汽发生器加热时，暂时关闭蒸汽阀门，待压力到达工作压力时，缓开蒸汽阀门，正常使用蒸汽。
⑥使用完毕，关机、关电源。若长时间不用，则应关闭进水龙头，并待蒸汽发生器冷却后，将水箱中的水排空。
⑦蒸汽发生器通常在灭菌或取样前20-30min开始工作，蒸汽发生器的工作压力为0.4-0.7MPa。
6、空罐灭菌的作用，如何着手空罐消毒?
①空消通常在实消(实际装料灭菌)前或在发酵结束清洗完发酵罐后进行。指对罐体、管道、阀门、过滤器等的灭菌消毒。
②空消前打开蒸汽发生器、空压机，将pH、DO电极拔出，用堵帽螺丝塞住并拧紧。其余盖板螺丝、补料口螺丝须全部拧紧，发酵罐视镜窗口装上防护板。
③空消前须将夹套中的水排空，发酵罐装入约5L水(将温度电极探头淹过即可)。
④开启发酵罐电源，登陆系统，点击“启动”，进入灭菌控制→灭菌参数设定。空罐灭菌转速设定0rpm搅拌停止温度设定0℃灭菌稳定温度设定121℃灭菌时间设定10～30min，一般为20min灭菌完成罐压设定为0.05MPa灭菌完成后温度设定37℃灭菌完成后流量设定30.0L/min点击“开始”，即可自动根据灭菌参数来灭菌。
⑤空消时，当罐体温度达到70℃时，开启底阀、放料阀通蒸汽，对底阀、放料阀灭菌消毒。
⑥空罐灭菌全程须有人看管，如有报警，立即处置、报告。灭菌罐压≤0.15MPa。
⑦空消结束后，按序关闭蒸汽发生器、发酵罐、空压机。
7、实消时，为什么不允许蒸汽通过底阀进入发酵罐?
因为蒸汽的温度高于121℃，从底阀进入发酵罐，蒸汽会使培养基变质。
8、上罐发酵实验的目的是什么?
上罐发酵的目的是为了获得发酵产物，和在发酵过程中pH，DO，生长量，糖残基含量等数据的动态曲线图。
9、发酵罐过压时，应采取哪些措施?
发酵过程中，发酵罐过压时(≥0.15MPa)可采取以下措施：
①将进气流量设定为0，若仍不能控制，则将空压机关闭。
②取消DO-转速关联控制，晚上无人值班时须取消DO-转速关联控制。
10、上罐发酵工作的组织流程主要有?
①罐体清洗：对罐体、搅拌桨、各管路清洗疏通。
②空罐消毒：空消兼保压试验。121℃，20min，罐压≤0.15MPa。
③实际装料灭菌(实消)：实消前，将校正好的pH、DO电极装入发酵罐，灭菌后，需对pH、DO电极在线校正。此过程还需对机封轴、取样阀、放料阀、Ⅱ级空气过滤器、尾气过滤器灭菌。121℃，30min(阀门、过滤器为20min)，罐压≤0.15MPa。
④发酵培养：罐压维持0.02-0.03MPa。记录罐温、搅拌速度、通气量、罐压、pH、DO、泡沫变化、发酵液粘稠度、发酵液颜色等数据。每隔12hr取样一次。根据所记录的数据，绘制pH、DO、生物量、酶活、残糖量对发酵时间的动态曲线图。
⑤放罐及后续工艺处理阶段：放罐完毕，取下pH、DO电极，清洗干净后，装入电极保护液套中保存。发酵液进入后续处理工艺。
⑥罐体清洗：关闭蒸汽发生器、停止搅拌，及时将发酵罐、搅拌桨等清洗干净，防止微生物污染、扩散。
全部评论(0条)
推荐阅读
-
- 发酵罐的常见问题
- 发酵罐的主要作用是使气体在液相中很好发地分散开来;使物料混合更均匀，让不均匀的另一液均匀悬浮或充分乳化;使固体颗粒能够在液相中均匀悬浮;此外，还有强化传热，强化相间的传质作用。
-
- 发酵罐的组成
- 本文将详细介绍发酵罐的主要组成部分，帮助读者深入了解其工作原理及应用的重要性。发酵罐不仅仅是一个简单的容器，而是一个高度集成的系统，每个部分都肩负着独特的功能，在确保发酵过程的顺利进行方面发挥着至关重要的作用。
-
- 发酵罐的结构
- 发酵罐通过采用优化设计，运用新材料及相应的先进设备制造而成，具有外形美观、重量轻、移动方便、操作简单及转速稳定、准确、可靠等优点；是科研单位、实验室、企业、等单位用于生物制品的及研究的理想设备。
-
- 发酵罐的类型
- 作为微生物发酵过程中不可或缺的设备，发酵罐的种类繁多，其功能和结构设计也各不相同。本文将深入分析常见的几种发酵罐类型，探讨它们在不同应用中的优势和特点，从而帮助行业从业者在选择发酵设备时做出科学合理的决策。
-
- 发酵罐的分类
- 在现代工业生产中，发酵罐不仅用于微生物的培养和代谢产物的生产，还在优化生产效率、提高产品质量方面起到了关键作用。本文将详细介绍发酵罐的分类，帮助大家了解不同类型的发酵罐在各个行业中的应用和特点，从而为选择合适的设备提供参考。
-
- 发酵罐特性
- 它通过提供一个可控的环境，使微生物在其中完成特定的发酵过程，生产出所需的产品，如酒精、乳酸、酱油、抗生素等。本文将详细探讨发酵罐的特性，分析其设计原理、操作条件以及在不同应用中的表现，以帮助相关从业人员更好地理解并选择适合的发酵罐。
-
- 发酵罐构造
- 其构造的合理性直接关系到发酵过程的效率和质量。本文将深入分析发酵罐的结构特点，探讨如何通过优化设计提高发酵效果，并为行业相关人员提供有价值的参考。
-
- 发酵罐结构图
- 其作用是为微生物的生长和代谢提供适宜的环境，从而促进发酵反应的顺利进行。本文将详细解析发酵罐的结构图，帮助读者理解其设计原理与应用。通过对发酵罐各个组成部分的解读，展示其如何在优化生产过程中起到至关重要的作用。
-
- 生物发酵罐
- 生物发酵罐广泛应用于乳制品、饮料生物工程、制药、精线化工等行业，乳制品和酒类进行发酵处理。生物发酵罐方面，常用的发酵罐设备是机械搅拌式发酵，其杀菌效果的好坏直接影响到发酵是否能正常进行。
-
- 发酵罐设计
- 发酵罐是一种生化反应设备，就是为菌种在适宜的温度，适当的通气搅拌条件下，使菌种在液体培养基中大量繁殖及分泌抗菌素的设备。发酵罐被广泛应用于抗生素、氨基酸、柠檬酸等各个领域。
-
- 发酵罐原理
- 它通过提供适宜的环境，支持微生物的生长和代谢活动，从而实现产品的生产。本文将深入探讨发酵罐的工作原理、组成结构及其在不同领域中的应用，帮助读者更好地理解这一设备在生物技术中的关键作用。
-
- 发酵罐组成
- 在这些工业中，发酵罐的作用尤为重要，其工作原理、结构组成及各个部分的功能密切关系到发酵反应的效果和生产效率。本文将详细介绍发酵罐的主要组成部分，并阐明它们在发酵过程中的作用和重要性。
-
- 发酵罐特点
- 其主要功能是为微生物的培养提供一个适宜的环境，通过控制温度、湿度、气体交换等条件，促进发酵过程的高效进行。本文将深入探讨发酵罐的特点，帮助读者更好地理解其在不同工业中的应用及其重要性。
-
- 发酵罐结构
- 其结构的设计直接影响到发酵过程的效率和产物的质量，因此，了解发酵罐的基本构造和工作原理，对于优化生产流程和提高产量至关重要。本文将深入探讨发酵罐的主要结构组成及其各自的功能，帮助企业在选择和使用发酵罐时做出更加明智的决策。
-
- 磁粉探伤仪的常见问题
- 磁粉探伤仪又称便携式探伤仪采用可控硅作无触点开关，噪音小、寿命长、操作简单方便、适用性强，工作稳定。下面带大家一起了解一下磁粉探伤仪一些常见的问题和故障分析。
-
- 夜视仪的常见问题
- 夜视仪以像增强器为核心器件的夜间外瞄准具，工作时不用红外探照灯照明目标，而利用微弱光照下目标所反射光线通过像增强器，在荧光屏上增强，为人眼可感受的可见图像来观察和瞄准目标。
-
- 拉曼光谱仪的常见问题
- 拉曼光谱仪是基于拉曼散射效应，对与入射光频率不同的散射光谱进行分析以得到分子振动、转动方面信息，并应用于分子结构研究的一种分析仪器。由于很多用户对拉曼光谱仪相关基础较弱，在使用过程中总会遇到一些问题。
-
- 透射电镜的常见问题
- 透射电镜是贵重的精密设备，正确的使用与维护才能使其发挥出应有的性能。总之，要想拍出高质量的透射电镜照片，制样是基础。同时，透射电镜的状态也很关键。最后，技术人员的操作水平也是至关重要的。
-
- PCR的常见问题
- 聚合酶链式反应简称PCR(又称：多聚酶链式反应) PCR是体外酶促合成特异DNA片段的一种方法，下面就让小编为大家介绍一下PCR的常见问题以及yi疗应用。
-
- 发酵罐工作原理
- 本文将详细介绍发酵罐的工作原理，揭示其如何在不同领域中高效进行微生物发酵过程，从而为相关行业提供更好的生产支持和技术指导。无论是酿酒、药品生产，还是食品发酵，了解发酵罐的工作机制都能为提高生产效率、优化工艺过程、确保产品质量提供有力保障。
①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布，观点仅代表作者本人，不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们立即通知作者，并马上删除。
②凡本网注明"来源：仪器网"的所有作品，版权均属于仪器网，转载时须经本网同意，并请注明仪器网(www.yiqi.com)。
③本网转载并注明来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
④若本站内容侵犯到您的合法权益，请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱：hezou_yiqi
沪公网安备 31011502008050号
参与评论
登录后参与评论