向生活宣告，我们要“甜”！安谱实验带您了解食品添加剂——甜菊糖苷

甜味可以给人带来快乐，为了延续这种感觉，糖诞生了。据了解中国人吃糖的历史可以追溯至三千年前。多年来，人们利用甘蔗等植物提取白糖、红糖、葡萄糖等，这些糖类营养虽丰富，但热量高，多食易引起蛀牙、肥胖等，且糖尿病患者不能吃。因此，作为代糖的甜味剂应运而生。

甜味剂指能赋予食品甜味的食品添加剂，其具有安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好，价格合理等特点。从我国甜味剂应用分布来看，其应用领域广泛，目前已在饮料、餐桌调味品、个人护理用品、烘焙食品、药品等领域对糖类进行替代。其中饮料是目前甜味剂下游最 大应用，占比约51%，其次为餐桌调味品及个人护理用品，占比分别为15%和13%。随着国人健康理念的不断提升，既要健康又要美味，成了大众筛选美食饮品的重要考量。天然高甜度的甜味剂甜菊糖苷凭借其0卡的特点，一跃成为饮品市场的新宠。

食品安全无小事，关于食品添加剂甜菊糖苷，GB 8270-2014已有相应的检测方法的描述，此次新版本对其部分内容进行了新增修订，包括去除主要糖苷成分的描述；新增瑞鲍迪苷E、M、 N、O四种糖苷。

安谱实验推出甜菊糖苷相关理化指标--甜菊糖苷含量( 附录A.2鉴别试验, A.3 甜菊糖苷含量测定)里的13种甜菊糖苷标准品和相关检测产品, 以及甲醇/乙醇含量(附录A.5 甲醇和乙醇的测定)的相关检测产品。生活也许苦涩，但甜甜的美食您可以安心拥有！

GB 1886.355-2022

《食品安全国家标准 食品添加剂甜菊糖苷》

甜菊糖苷检测相关产品 

甲醇和乙醇测定相关产品

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甜菊糖苷

甜菊糖苷，又称甜菊苷，是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。国际甜味剂行业的资料显示，甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。中国是全 球最主要甜菊糖甙生产国。甜叶菊具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。

为何吃甜食会快乐？

糖分相对于脂肪蛋白质等能更快提供能量，帮助大脑抵抗坏情绪；摄入糖分能促使体内大量分泌多巴胺，多巴胺是会让人的心情变好的一种神经传导物质；高糖还会使胰岛素快速增加，而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低，使色氨酸在竞争上处于优势，很快进入细胞中转换成血清素，进入脑中，使人有愉悦感。