脂肪酸及其甘油酯作为重要的生物分子,在食品、临床及药物检测领域具有关键作用。通过分析脂肪酸组成可鉴定油脂掺伪、氧化程度及加工特性,例如反式脂肪酸的检测直接关联食品健康风险评估;甘油酯的分子形态分析则能揭示油脂加工工艺对营养价值的改变。
临床医学中,血清脂肪酸谱已成为代谢综合征、心血管疾病的重要生物标志物,特定甘油酯(如甘油三酯)水平更是血脂异常的核心诊断指标。药物领域则利用脂肪酸结构设计靶向递送系统,同时药物代谢过程中脂肪酸衍生物的检测为药效评估提供依据。
同时,随着检测检测技术(如色谱-质谱联用)的持续发展,在检测过程中对相关标准物质纯度有着更高的要求。曼哈格BePure有经过长期原料和数据的积累,提供更完整的脂肪酸产品系列。
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