脱水蔬菜应检测哪些指标及脱水蔬菜水分含量检测仪操作

脱水蔬菜作为一种健康、美味的食品，自然很多人关心它的安全问题。其实脱水蔬菜产业发展至今，合格检测标准已经非常完善，今天小编就将脱水蔬菜的合格检测标准分享给大家，也让您在选购时有个参照。
1、外观要求整齐、均匀、无碎屑，无霉变、无病虫害、无杂质。对于状干制品要求片型完整，片厚基本均匀，干片稍有圈曲或皱缩，但不能严重弯曲，无碎片；对块状干制品要求大小均匀，形状规则；对粉状产品要求粉体细腻，粒度均匀，不粘结。
2、色泽应与原有蔬菜色泽相近，色泽一致。
3、气味具有原有蔬菜的气味，无异味。
4、限度每批样品中感官要求总不合格品百分率不应超过5%。
5、含水量;粉状脱水蔬菜的含水量≤6%（质量分数），其他脱水蔬菜的含水量≤8%（质量分数）。
一般您在选购脱水蔬菜时，可以通过观察它的外观、色泽以及闻气味，来判断它是否合格。那要怎样快速测试脱水蔬菜的水分含量呢，接下来我给大家详细介绍下。

目前脱水蔬菜加工企业针对水分含量非常严格，但是目前的笨方法不能满足企业的发展，因为传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法，一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时，而且还需通过天平称重、人工计算，才能得出样品的水分值（含水率）。烘箱法水分测定的低效率，不能够适应高节奏的企业生产需要。冠亚牌SFY系列脱水蔬菜水分测定仪是深圳市冠亚水分仪集团新研制的GX率水分测定仪器，采用GX率环形应变式混合加热器，对样品进行快速、均匀的加热，使样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：含水量、初值、终值、测定时间、加热温度等。

1.仪器开机后，先预热30分钟，并调好相关参数。

2.打开包装袋，取样到仪器里面，按“测试”按键，仪器自动开始加热测试水分值。

3.测试过程中，仪器左边显示水分值%，右边显示加热温度。

4.测试结束后，仪器自动报警，并显示Z终水分值，做好相关测试记录，准备好下一组试验

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