虾仁中磷酸盐（保水剂）快速检测试剂盒

【虾仁中磷酸盐（保水剂）快速检测试剂盒试剂用途】 检测虾仁中是否添加磷酸盐（保水剂）。

【规    格】 50次。

【贮    藏】 低温，避光。

【包    装】 检测液A 1瓶，检测液B 1瓶（空瓶），检测液C 1瓶，50ml检测管2支，5毫升检测管5支，吸管1包，比色卡1张，勺子1把，说明书1份。

【适用范围】 虾仁。

【操作步骤】

试剂配制：向检测液B瓶中加入10ml纯净水或蒸馏水，再向检测液B瓶中加入半平勺检测试剂C，混匀至全部溶解，即可进行检测（配制后可用3个月），到期或者检测试剂出现变色，颜色变成棕色或黄色则需重新进行配制，把试剂A瓶中液体倒空，用纯净水冲洗干净，重新配制即可。

样品处理：称取0.5g剁碎的样品到50毫升管中，加入49.5ml蒸馏水或纯净水，混匀后静置3min，取2ml上清液于5毫升管中 ，待检。

吸取样品上清液2ml到5ml检测管中，滴加检测液A 4滴，混匀，再滴加检测液B 4滴，混匀。

1min后观察显色情况，若呈透明色或者很淡的蓝色为阴性，若显蓝色，深蓝色为阳性，颜色越深含量越高，将其颜色与标准比色卡对照。

【虾仁中磷酸盐（保水剂）快速检测试剂盒结果判定】

观察检测管中颜色变化，与比色卡进行比对，若检测管中液体颜色≤0.1mg/kg可判为阴性，若颜色≥0.2mg/kg则为可疑样本，需进一步检测，若颜色≥0.5mg/kg则可判为阳性样本。

【注意事项】

1.本方法用于现场快速测定，对于测定结果为阳性的样品应重复三次测定。建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

2.检测管冲洗、晾干后可重复使用。

3.长时间存放的试剂，使用前需查看试剂无颜色是否变有颜色，有颜色的是否变深，颜色有变则都不可使用。检测液B存放在低温、避光环境，防止变质。

4.检测过程注意做好各人防护，皮肤接触到试剂，需要立即大量清水冲洗。