生熟乳速测液

生熟乳速测液

1检测意义与适用范围：
未经巴氏消毒的牛乳其保质期很短，容易腐败。本方法可用于纯牛乳是否加热到80℃以上的快速监测。

2方法原理：
未加热到80℃以上的液体乳中有一种酶，加热后酶被破坏而无法分解氧化剂与显色剂起作用，由此加以判断。

3操作方法：
取3mL牛乳于试管中，加入6滴A试液，摇匀，再加入6滴B试液，摇匀。10min内观察结果。

4结果判断：
生乳呈青蓝色；加热到80℃以上的乳无颜色出现。

5注意事项：
本方法仅适用于纯乳检测。

6产品储藏与效期：
试剂闭光常温保存，有效期为1年。