甜蜜素快速检测试剂盒

【试剂名称】 甜蜜素快速检测试剂盒

【试剂用途】 用于清凉饮料、果汁、冰激凌、果冻、糕点食品及蜜饯、调味品、酱菜品、化妆品中甜蜜素用量的检测。

【规    格】 100次/盒

【贮    藏】 常温，避光。

【适用范围】 饮料、果汁、冰激凌、果冻、

【原    理】甜蜜素其甜度约为蔗糖的450—550倍,故其十万分之一的水溶液即有甜味感。我国对甜蜜素在食品中的*使用量及使用范围有严格限制,饮料中的*使用量为0.15g/kg。但有些厂家仍超量添加甜蜜素。甜蜜素的超量使用会对消化造成危害。因此对食品中甜蜜素含量的监控是治理餐桌污染,保障消费者的健康权益的重要工作。 根据国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)研制而成,食品中的甜蜜素可与本试剂反应生成蓝色产物,颜色越深,表示样品中甜蜜素的含量越高,与标准色卡比较,可以得出样品中甜蜜素的半定量信息。

【检 测 步 骤】

吸取 0.5ml 样品于 10ml 比色管中，加入 1.5ml 蒸馏水（或纯净水），加入 4滴甜蜜素检测试剂1、4滴甜蜜素检测试剂2，摇匀比色管中的溶液，静置片刻，接着滴加 1 滴甜蜜素检测试剂 3，滴加后立即摇动 1 分钟，在摇动的过程中将盖上盖子，放置2分钟，摇匀后观察溶液的浑浊度，与检测色阶卡进行比较，即可得到甜蜜素含量。

【限 量 标 准】

根据 GB2760-2011, 饮料类中甜蜜素含量≤ 0.65g/kg

注意事项

1.本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合国家标准规定值或标签标示值的样品应重复测定三次，对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构做精确定量。

2. 离心管冲洗、晾干后可重复使用。

3.样品处理时浸泡样品必须用纯水。