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煎肉对身体有影响吗

平凡的人生160    2006-11-27    致癌物质    浏览 669 次

如题,会不会致癌或者热气啊?因为是用油煎的啊~~~~不要给一大堆没用的资料,请简明扼要地说明理由~~能给出具体的链接吗?呵呵,我不怕胖的,主要是会不会致癌什么的?... 如题,会不会致癌或者热气啊?因为是用油煎的啊~~~~
不要给一大堆没用的资料,请简明扼要地说明理由~~
能给出具体的链接吗?呵呵,我不怕胖的,主要是会不会致癌什么的?

精彩问答
唐诗梥词 发布日期:2016-09-01
煎肉过程会产生一种叫丙烯酰胺的化学物质,油炸食物中都含有此物质。
丙烯酰胺是一种可能致癌的物质,对动物的生殖系统、免疫系统、遗传系统和神经系统等具有伤害的可能,这只是对动物实验的结论。2005年底,世界癌症ZX非常明确地公布,还没有发现食物中的丙烯酰胺对人类的伤害的证据。
一种食物当中含有有害物质,绝不等于这种食物是有害食物,这里边有一个量效关系。世界卫生组织和联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会认为,人类膳食中丙烯酰胺平均摄入量大致为每人每天每千克体重1微克。
而一千克煎肉产生的丙烯酰胺应在20-80微克,你不可能天天都吃下两斤煎肉吧,所以,只要不是天天大量吃,对身体是没有影响的。
全部评论
菊花已残60 发布日期:2006-11-28
油温不要太高,不要煎糊了就不会致癌。适量吃些煎肉不会胖
CK卫生巾 发布日期:2006-11-28
煎的肉吃了对身体有一定的影响,但是在冬天还是可以吃一点,也不要多吃,因为吃多了会上火,还有就是有比较多,容易长胖,特别是有些女孩子怕自己吃了煎肉了会长胖的啊,所以要少吃一点但是冬天吃一点就很好了啊,因为冬天很冷啊,所以吃煎肉可以增加身体的热量,如果还有什么关于烹饪的问题就发到我的邮箱ykmlcx@yahoo.com.cn
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