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红曲是指将红曲霉属真菌接种于大米，经发酵制成的红色或者紫红色米曲，是我国传统的食药两用发酵产品，迄今已有一千多年的应用历史，被广泛用于食品着色剂调味剂红腐乳制造原料肉类保存剂和药物等各个领域而红曲药曲是将红曲霉接入添加了中药材的米曲中制备而成红曲因其含有高活性的降脂化合物洛伐他汀而成为重要降脂药物的主要成分，红曲的降脂效果比其他药品更好，并且没有副作用，说明红曲中应该还存在具有调节血脂功能的其它活性物质 UV722 紫外可见分光光度计 UV1700系列紫外可见分光光度计 UV722 紫外可见分光光度计

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