瑞士万通简报-电位滴定法测定食用油的酸值

电位滴定完全满足食用油酸值测定的要求，滴定终点突越明显，结果平行性好，避免了手工滴定颜色指示带来的误差。另外自动加液装置可自动加入溶剂或辅助溶液，使实验过程更加方便。自动电位滴定和手工滴定测定结果进行对比，基本一致。说明电位滴定完全可以替代传统的手工滴定，测定食用油的酸值。