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大豆分离蛋白中氨基酸的检测

上海科学仪器有限公司更新于：2014-08-25

应用行业：石油/化工塑料/橡胶

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大豆分离蛋白是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的种类之一，一般用低温脱溶大豆粕为原料生产，是一种全价蛋白类食品添加剂大豆分离蛋白中蛋白质含量一般在90%以上，氨基酸种类约有20 种，并含有人体必需氨基酸，不含胆固醇，广泛的应用于食品加工行业为评价大豆分离蛋白的质量，本文介绍大豆分离蛋白中蛋白水解氨基酸的检测方法 Hitachi（日立）全自动氨基酸分析仪 Hitachi日立全自动氨基酸分析仪L-8900

内容节点: 概述; 实验/设备条件; 样品提取; 实验/操作方法; 实验结果/结论; 仪器/耗材清单

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