热分析-食用油的氧化变质－色拉油

食用油的色香味因长期贮存或加热而发生变化主要原因是氧化反应因氧化产生的质量变化可使用TG进行测定它的结果应用于贮存条件使用寿命的判断和抗氧化剂和评价等 自动差示扫描量热仪