果葡糖浆中的葡萄糖和果糖检测解决方案

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果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂本品为无色或浅黄色透明的黏稠液体甜味柔和，具有果葡糖浆特有的香气，无异味无正常视力可见杂质因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为果葡糖浆果葡糖浆是由葡萄糖和果糖组成的一种混合生物酶转化糖浆，同时也是一种高甜度的淀粉糖，除作为糖源可替代蔗糖应用于食品加工外，果葡糖浆还具有蔗糖所不具备的优良特性，如在口感上，越冷越甜；甜度；在风味上具有不掩盖性；冰点温度低，以及在营养和代谢方面的功能性作用等国家标准 GB/T 20882-2007 果葡糖浆中，将其分为两种类型：F42型（果糖含量不低于 42%[占干物质]的果葡糖浆）和 F55 型（果糖含量不低于 55%[占干物质]的果葡糖浆）本方案中使用的仪器设备有：LC-P310 高压恒流泵：1 台；RI 示差折光检测器：1 台；LC-Co310 柱温箱:1 台；LC-310 泵控工作站（带采样功能）：1 套；7725i 手动进样阀：1 套；液相色谱柱：Ca 型阳离子交换柱（7.9mm*300mm，10um）：1 支；葡萄糖标准品果糖标准物质：各 1 瓶天瑞仪器LC-310液相色谱

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