薄层色谱法测定蜂蜜中高果糖淀粉糖浆

蜂蜜市场上，一些不法厂商为了降低成本谋取利润，用廉价的淀粉糖浆勾兑出的掺假蜂蜜冒充蜂蜜，造成市场上真假蜂蜜难辨雌雄的尴尬局面！ 目前我国现行的蜂蜜中淀粉糖浆的检测方法主要是薄层色谱法（TLC）和离子色谱法（IC），其中TLC法作为Z普遍的淀粉糖浆的检测方法，具有操作简单，对检测设备要求较低的优点！ 薄层色谱法原理：纯蜂蜜中不含五糖以上的寡糖，而各种淀粉糖浆中均含五糖以上的寡糖试样中的高分子糖，经活性炭一硅藻土柱的富集浓缩，再用薄层色谱法分离检测，经与掺有一定含量高果糖淀粉糖浆的纯蜂蜜比较，来判定蜂蜜中高果糖淀粉糖浆的存在 美国ORGANOMATION氮吹仪 LGA-5000W