白酒中含有多种有毒有害重金属元素,如果超量重金属摄入人体,会对人体健康造成巨大危害国标GB2757-2009 规定,白酒中铅锰含量需低于1 mg/L虽然新版GB2757-2012 中不再对锰做限量要求,但2007 年香港食环
署发布进口香港食物测试和标准,要求到港液体食品不得检出铅砷汞等重金属结合二者要求,本文对白酒中铅锰砷汞等含量快速准确检测方法进行研究目前,实验室检测白酒中重金属的方法普遍是:总砷和无机砷采用氢化物原子荧光光度法,铅采用原子吸收石墨炉方法,锰采用原子吸收火焰光度计法,总汞采用原子荧光光度法以上这些方法检测白酒中重金属,
消耗时间长,方法繁琐,而且存在前处理回收率不佳等问题ICP-MS 方法具有样品前处理简单灵敏度高检出限低并能够同时测定多种元素等优点,本文研究运用ICP-MS 方法直接有机进样同时测定白酒中铅锰砷汞等重金属元素,并进行加标回收,获得较好的检出限精密度及准确度 赛默飞iCAP Q ICP-MS
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