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【概述】
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质，促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂。但食品添加剂过量使用也带来了危害，由此对食品的检测要求越来越严格。
本文介绍了离子色谱法测定甜蜜素、烟叶粉末中硫酸根离子，小麦粉中溴酸盐，鱼肉中磷酸盐和焦磷酸盐。
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