颜色测量在食品工业中的应用

食品工业是一个非常重要的工业,而颜色是食品工业中令人感兴趣的主要表现性质在市场上，顾客很少通过品尝食品来检验食品的优劣，然而可以用眼睛，通过外观来辨别食品的质量. 当谈到用颜色的测量方法来分选食品时，以前的分级方法都无所助益现在，人们可选用一种以食品光学特性为根据的颜色测量分选方法和仪器，那就是目前国内从美国引进一种专业进行颜色测量的设备,这套设备是以美国海洋光学的USB4000-VIS-NIR光纤光谱仪为核心,由光源发光照射在食品表面,经食品表面反射的光通过光纤传输到光谱仪,这种光纤光谱仪可以通过USB接口直接与电脑连接,通过安装在电脑中的测量软件就可以直接在电脑屏幕上看到食品颜色的详细信息 USB2000+光纤光谱仪 美国海洋光学 Maya2000-Pro紫外可见光纤光谱仪 －美国海洋光学 HR2000+高分辨率光谱仪 USB4000光纤光谱仪－美国海洋光学 HR4000紫外可见光纤光谱仪 QE65000-ABS紫外可见光纤光谱仪-美国海洋光学 NIRQuest近红外光纤光谱仪 －美国海洋光学 USB4000微型光纤光谱仪-美国海洋光学