盈盛恒泰-影响馒头品质的相关指标分析-FTC质构仪

北京盈盛恒泰科技有限责任公司是一家专业从事食品分析检测仪器和环境应急检测仪器的销售技术支持和售后服务工作公司目前是日本INSENT日本JWP意大利VELP美国FTC德国AIRSENSE德国OWR美国UNITY美国Navas美国FiltationEngineering等世界仪器制造商的ZG区营销合作伙伴和技术服务ZX，产品覆盖食品感官分析食品营养分析食品安全检测及环境应急监测等公司在香港北京上海广州成都海口银川等地设有分公司和办事机 随着人民生活水平的提高，对面制品品质的要求也越来越高，加强馒头品质的改良已经成为我国小麦品质育种的重要目标因此，评价并分析小麦品种尤其是育种材料的馒头品质，对小麦品质育种和生产具有重要的参考价值 本实验在前人研究的基础上，以来源于不同种植区的１２８个小麦品种（系）为试验材料，结合感官评价和质构仪评价两种方法研究影响馒头品质的相关指标，并筛选出优质的小麦材料，旨在为优质馒头专用小麦的培育和馒头品质改良提供参考依据 FTC 质构仪TMS-Touch FTC-质构仪TMS-PRO 美国FTC-质构仪 FTC-质构仪TMS-Pilot