离子色谱法测定大蒜中的糖

使用仪器：用ICS-2500 摘 要 为了解大蒜多糖中单糖的组成．在AminoPac PAl0(2×250mm)离子色谱分离柱上用10．OmM NaOH溶液作为流动相．以Au为工作电极，Ag／AgCI为参比电极的脉冲安培检测器．分离检测了大蒜多糖水解产生的单糖成分及含量实验结果表明，大蒜多糖中阿拉伯糖甘露醇葡萄糖和果糖的相对含量分别为0．22 6．43 0．14 和93．2o 该方法具有灵敏度和精密度高分离效果好及样品不需要衍生化处理的优点，适合大蒜样品中单糖或大蒜多糖水解后单糖的分析关键词：有机酸；无机阴离子；离子色谱 赛默飞戴安ICS-1100离子色谱系统 赛默飞ICS5000多功能离子色谱