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糖厂的甘蔗原料先被破碎成片状或条状制成蔗料，然后送入压榨机压榨压榨出的蔗汁经过亚硫酸清净预灰和加热硫熏中和沉降和过滤等工序后得到清汁，此时清汁的浓度约为12~14%Brix，清汁必须经过多效蒸发浓缩为60%Brix的糖浆，并经过硫熏过滤制成清净糖浆，清净糖浆经煮糖结晶离心干燥制成原糖 甘蔗成熟的判断标准为brix值超过13%时，ATAGO手持产品PAL系列PAL-蔗糖锤度计和MASTER系列MASTER-蔗糖锤度计(田间检测或者压榨的过程测量)可以很直观极ng确的测量brix值从而判断甘蔗收割标准

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