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测试鸡块肉的坚实度和韧性

厦门超技仪器设备有限公司更新于：2010-01-20

应用行业：食品/饮料/烟草烟草及烟草制品

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实验样品：鸡块实验目的：测试鸡块肉的坚实度和韧性 TA-HD设定：模式：测量力量采用压缩模式操作: 返回开始实验前速: N/A 实验速度: 3.0mm/s 返回速度: 10.0 mm/s 测试距离: 48mm 感应力: Button 数据取点数: 200pps 附件：5刀片 Kramer 刀具 (HDP/KS5) ，使用100kg 力量感应元承重平台 (HDP/90) 英国SMSTA.XTPlus质构仪(TA.XTPlus物性测试仪)

内容节点: 概述; 实验/设备条件; 样品提取; 实验/操作方法; 实验结果/结论; 仪器/耗材清单

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