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仪器网/ 应用方案/ 不同温度贮藏对ZG樱桃软化过程中果胶及相关酶的影响

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相关技术人员为研究不同温度贮藏对ZG樱桃软化过程中果胶及相关酶的影响,以商业采收期的ZG樱桃果实为实验材料,以紫外可见分光光度计检测,测定0420三种贮藏温度下,果实呼吸强度果肉硬度可溶性果胶原果胶多聚半乳糖醛酸酶(PG)和-半乳糖苷酶(-Gal)的变化 UV722 紫外可见分光光度计 UV1700系列紫外可见分光光度计

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