- 2025-01-21 09:33:29玉米粗脂肪
- 玉米粗脂肪是指玉米中所含脂肪的总称，主要包括中性脂肪、磷脂和糖脂等。它是玉米的重要营养成分之一，对玉米的品质和食用价值有重要影响。玉米粗脂肪的含量因品种、生长环境和成熟度等因素而异。在饲料和工业领域，玉米粗脂肪也具有一定的应用价值。如需更多信息，可访问仪器网了解玉米品质检测相关仪器。
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玉米粗脂肪问答
- 2022-10-24 11:48:21玉米片中的总膳食纤维-膳食纤维测定仪
- 膳食纤维是复杂有机物质的混合物，包括亲水化合物，如可溶性和不可溶性多糖和不可消化的低聚糖，以及一系列不膨胀或多或少疏水化合物，如角质，亚铁素和木质素。膳食纤维是人类饮食中的一种重要营养素，具有增强饱腹感、调节肠道功能和调节营养吸收的能力。由于其好处，纤维越来越多地用于功能食品，食品制造商在包装上宣布纤维含量作为营养标签的一部分。检测样品：Corn flakes Fiber labeled value: 3 %（玉米片 纤维素含量3%）检测仪器：膳食纤维测定仪（意大利VELP）参考标准：AOAC 985.29 Total Dietary Fiber in Foods检测结果：结论：这使得GDE和CSF6系统适用于TDF的测定，能够提供准确可靠的结果。 GDE和CSF优势如下:在关键的酶解过程中精确的温度控制集成数字定时器(GDE)在20分钟内过滤和洗涤6个样品(CSF6)
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- 2022-10-11 08:27:52鲜食玉米常温保鲜过程中气味变化分析
- 鲜食玉米指刚采摘下的嫩玉米风味独特口感香脆富含维生素、蛋白质等营养成分等，采后保鲜成为鲜食玉米生产中的一项关键技术，安全无毒、成本低廉、保鲜期长的新型保鲜技术成为当前的研究热点。"上海海洋大学食品学院"以不同质量浓度的白砂糖、食盐、食醋为原料配制保鲜液对鲜食玉米进行常温保鲜研究。通过贮藏期间鲜食玉米气味电子鼻（德国AIRSENSE）ＰＣＡ分析图中可以看出，保鲜组与对照组相比，其PC1 和PC2 变化都较小，说明保鲜组玉米气味变化不明显，玉米仍保持较好的风味。综合其他指标分析，复合保鲜液能够较好的保持鲜食玉米的品质，延长保质期，该研究为鲜食玉米的贮藏保鲜提供理论依据。
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