- 2025-01-10 10:50:30食用油灌装机
- 食用油灌装机是一种专门用于食用油等液体产品灌装的自动化设备。其基本功能在于自动完成食用油的计量、灌装及封口等工序,确保灌装的准确性和包装的密封性。该设备广泛应用于食用油生产、加工及包装行业,特别适用于各种容量规格的食用油瓶灌装。食用油灌装机具有操作简便、灌装精度高、生产效率高及适应性强等特点,是食用油生产线上的重要设备。
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食用油灌装机问答
- 2023-02-24 10:57:26食用油百科 | 食用油中的重金属该如何监控?
- 民以食为天,食以“油”为先,一日三餐,煎炒炸卤炖,都离不开食用油。食用油不仅可以为菜肴增味添香,还是人体所需脂肪酸的重要来源。随着全国餐饮消费市场回暖,对食用油的需求更是激增,食用油的安全也成为了人们经常谈论的话题之一。食用油中如果含有一些重金属元素,如金属元素砷(As),铅(Pb),镉(Cd),铬(Cr)等,会严重影响消费者的健康。当分析食用油中十几种或二十几种元素时,可以使用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)。当只有几个重金属元素要进行分析时,优先选择石墨炉原子吸收法。它简单易学习,能更快的建立方法,使用起来也比电感耦合等离子体质谱简单。本文报道的方法是采用石墨炉原子吸收法直接分析食用油样品而不需要消化的一种方法,对食用油中的砷、铅和镉进行了分析。使用这种方法的优点包括需要的样本量小,直接引进样本,灵敏度高,分析速度快。实验条件仪器测量使用珀金埃尔默PinAAcle™ 900T原子吸收光谱仪,配以AS900石墨炉自动进样器,以及用于原子吸收的直观的WinLab™32软件。珀金埃尔默PinAAcle™ 900T原子吸收分光光度计配以AS900石墨炉自动进样器。珀金埃尔默 PinAAcle 900T具有高效的,真正意义的双光束光学系统和固态检测器,从而提供卓 越的性噪比。标准和样品的制备珀金埃尔默公司用于铅、镉和砷测定的单元素标准物质(序列货号分别为As: N9300180;Pb: N9300175;Cd:N9300176)作为标准储备液用来制备工作曲线同时用作质量控制检查标准。5种食用油(棕榈,芝麻,向日葵,大豆和米糠)均从当地的超市购买,且没有做任何预处理。在未知样品分析之前,先做一条包含五个点的校准曲线(四个标准点和一个空白点),每一个样品都使用异丙醇(IPA)配制。所有的食用油样品均在聚丙烯瓶(货号:B0193234)中用异丙醇稀释20倍(体积比)。结果和讨论对于铅和镉这两种元素来说,所有油的浓度均低于检出限,大豆油的砷检测浓度为4.28μg/L,其余食用油的砷浓度也都低于检出限。直接进样测定食用油中的As,Pb,和Cd的标准曲线结论本文建立了直接进样法定量分析食用油样品中的有毒元素。采用横向加热石墨炉原子化器技术,通过减少样品前处理消耗的时间,使分析的准确度和对样品的分析能力都大大提高。独特的光学系统,固态检测器( 在低波长检测时是非常有效的),横向加热石墨炉原子化器技术(THGA),恒温平台石墨炉(STPF)技术和纵向塞曼背景校正,所有这些技术有助于PinAAcle 900T分光光度计在分析像食用油这类复杂基质样品时能够提供高准确度、快速和可重复性的检测结果。
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- 2022-03-15 13:43:41手持拉曼快速识别食用油种类
- 食用油几乎存在于任何食品中,另外在化妆品、护肤品的生产中也起着重要作用。通常,脂肪和油的鉴定是通过大型实验设备,并在实验室中完成,这无形中增加了使用者的成本。因此,寻找一种方便、准确的方法来识别各种脂肪和油的材料十分必要。拉曼光谱快速识别食用油种类拉曼光谱是评估脂肪和油的理想技术,因为碳-碳双键和单键都会发出强烈的拉曼信号。通过实验表明,瑞士万通手持式拉曼光谱仪 Mira P 可准确识别各种不同食用油的身份。Mira P 配备了主成分分析(PCA)法,该方法可从测得的 P 值对结果做出判断,十分适用于光谱差异非常小的情况下对不同的脂肪和油进行识别。创建训练集和识别PCA 模型的有效性完全取决于训练集,因此每种油的训练集基于至少30个样品,并包括测试条件的所有合理变化:激光功率、积分时间、样品附着、照明条件和温度等。训练集建立后,分别对样品进行识别。例如,特级初榨橄榄油在玉米油、菜籽油、纯橄榄油等训练集进行验证。结果与讨论每种油都在其对应训练集内进行了精确验证。p值>0.10时,即显示 P,表示通过验证0.05<p值<0.10时,用#表示,但不会出现假阳性p值<0.05时,即表示不通过验证参考文献使用瑞士万通 Mira P 手持式拉曼光谱仪配合 PCA 分析可对食用油进行简单、快速的识别,让客户和生产商对产品质量充满信心。1. Korifi (2011) J. Raman Spec. 42: 15402. Yang et al. (2001) J. of the American Oil Chem. Soc. 78: 8893. Yang (2005) Food Chem. 93: 25
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- 2020-04-10 17:01:00有“哈喇味”的食用油还能吃吗?
- 说起“哈喇味”,大家都不陌生,家里的食用油存放时间太久,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,老百姓俗称“哈喇味”。 从专业角度来讲,哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下,发生氧化、酸败产生的异味。食用油脂或含油食品如果贮存不当或贮存时间过长,就会发生哈喇酸败现象,从而导致油脂和含油脂食品的变质。 有哈喇味的食物不仅难闻、难吃,还可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状。长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病。 此外,油脂变质时产生的过氧化脂自由基还会破坏人体内的酶类,使人体新陈代谢发生紊乱,表现为食欲不振、失眠健忘等。更严重的话会增加患心脑血管疾病和癌症的风险。01 家庭预防 哈喇味的出现意味着油脂已经开始变得不健康。对于消费者而言该如何储存食用油,才能保证食用油远离哈喇味呢?√ 严格控温。食用油的储存温度尽量控制在10-15度之间,Z高温度不超过25度。√ 避光储存。食用油尽量存放在背光的地方和通风处,避免阳光暴晒。√ 选对容器。很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里,但金属离子是植物油脂发生氧化酸败的催化剂。所以如果分装宜选择玻璃材质的棕色瓶。√ 保持密封。采用严格密闭的容器盛装,不得采用敞口容器储存。容器的盖必须旋紧,使其严格密封。应尽量减少开盖的次数,以免食用油过多地接触空气,发生氧化。√ 买小包装。打开盖子的食用油放置时间越长,越容易坏,所以食用油尽量买小包装的,勤更换食用油。02 工业预防 对于食用油生产企业而言,提升油脂的抗氧化性能,能够很大程度地避免食用油中哈喇味的产生。主要是以下几个方面:01 慎重选择原料 原料当中脂类物质的种类、含量以及脂类本身的不饱和程度,对油脂氧化稳定有着至关重要的影响。 下表是通过Rancimat测量得到的各种常见食用油脂的氧化稳定性数值。氧化稳定性反应了油脂抵抗氧化的能力,通常以诱导时间表示,诱导时间越长表明稳定性越好,越不易被氧化。因此可以得出结论的是,在同样的储存条件下花生油、橄榄油要比大豆油、玉米油更稳定。借助对比数据就能帮助生产厂商在研发过程中了解各种油脂的抗氧化性能。02 改善加工工艺 油脂在制油过程受热或在解脂酶的作用下会分解产生游离脂肪酸,从而使油中酸价增加,导致贮藏稳定性降低。因此改善油脂加工工艺,是企业提升食用油稳定性的有效途径。那么如何评价工艺改善对油脂抗氧化性能带来的影响呢? 现在很多生产企业采用的是很无奈的方法:在真实储存环境中无限期的放置食用油,直到油脂出现哈喇味变质为止。这种实践出真知的方式耗时长,工作量大,大大降低了企业研发创新的效率。 运用Rancimat,可以帮助企业在现有无奈的举措下另辟蹊径。如企业采用原加工工艺生产的食用油氧化稳定性为20h,能自然存放10个月。改善工艺后测得该油的氧化稳定性如果大于20h,就证明该工艺下油脂的自然存放时间肯定优于10个月。利用氧化稳定性和保存时间之间建立的数据联系,可以帮助企业极大地提升研发效率。03 合理添加抗氧化剂 添加抗氧化剂可有效阻止脂类氧化酸败,而添加剂量和种类是油脂稳定性的决定因素。从上述图表可看出 BHA、BHT、没食子酸等常用抗氧化剂对油脂的氧化稳定性都会有不同程度的提升。经Rancimat测得的诱导时间的数值,可以清晰的反映出哪种抗氧化剂的抗氧化效果更好,这对于研发过程中改善配方有很大的帮助。
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- 2020-02-10 10:58:22食用油中苯并(a)芘的测定解决方案
- 苯并(a)芘又称苯并芘,英文缩写BaP,是碳水化合物、蛋白质和脂肪在不完全燃烧时产生的高活性间接性致癌物质,广泛存在于烟熏、油炸、烧烤、烘焙等食品中。《GB 2762-2017 食品中污染物限量》明确规定,食品中苯并(a)芘限量指标:谷物及其制品不超过5 ppb,肉及肉制品不超过5 ppb,水产动物及其制品不超过5 ppb,油脂及其制品不超过10 ppb。 《GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定》规定:试样经过有机溶剂提取,中性氧化铝或分子印迹小柱净化,浓缩至干,乙腈溶解,反相液相色谱分离,荧光检测器检测,根据色谱峰的保留时间定性,外标法定量。 迪马科技曾发布过植物油、肉制品、水产品、粮谷等基质中苯并芘检测方案,样品净化使用《GB 5009.27-2016》标准中中性氧化铝柱—ProElut BaP,使用者无需中性氧化铝活度调节,可完全重现标准,具有良好的重现性和回收率结果,用户使用后均反映效果良好。 在此基础上,迪马科技又开发出《GB 5009.27-2016》标准中另一净化技术分子印迹小柱—ProElut BAP-MIP,并应用于食用油中苯并(a)芘的测定,该方法具有: 1) 对苯并芘专一性的吸附保留,优异的回收率及重现性结果; 2) 能有效去除油脂干扰,除油效果良好; 3) 分子印迹小柱规格小,溶剂消耗量少; 4) 方法操作简单,净化速度快,时间短。食用油中苯并(a)芘的测定1、适用范围 本方法适用于食用油中苯并(a)芘的检测。2、标准品配制 标准储备液:准确吸取一定量的500 μg/mL标准储备液(甲苯配),用乙腈配制成100 μg/L的标准储备液。3、提取 取0.4 g样品于玻璃离心管中,加入5 mL正己烷,涡旋混匀,待净化。4、净化——ProElut BAP-MIP 500 mg/6 mL (Cat#: 65939) (1)活化: 依次加入5 mL二氯甲烷,5 mL正己烷,弃去流出液; (2)上样: 将待净化液加入柱中,弃去流出液; (3)淋洗: 加入6 mL正己烷,弃去流出液; (4)洗脱: 加入6 mL二氯甲烷,收集流出液; (5)重新溶解: 将流出液在40 ℃水浴下缓慢通入氮气吹干,加0.4 mL乙腈,混匀,4000 rpm离心1 min,取上清,供HPLC分析。5、HPLC条件 色谱柱:Diamonsil C18(2),250 × 4.6 mm,5μm ( Cat#:99603) 流动相:乙腈:水 = 97:3 流速:1.0 mL/min 进样量:20 μL 柱温:35 ℃ 检测器:荧光Ex:384 nm Em:406 nm6、添加回收结果油中苯并(a)芘检测的添加回收结果(%)苯并(a)芘标准品(0.5 μg/L)检测的液相色谱图苯并(a)芘标准品(5 μg/L)检测的液相色谱图苯并(a)芘标准品(10 μg/L)检测的液相色谱图添加水平为0.5 μg/kg的大豆油中苯并(a)芘检测的液相色谱图添加水平为5 μg/kg的大豆油中苯并(a)芘检测的液相色谱图添加水平为5 μg/kg的大豆油中苯并(a)芘检测的液相色谱图添加水平为0.5 μg/kg的橄榄油中苯并(a)芘检测的液相色谱图添加水平为5 μg/kg的橄榄油中苯并(a)芘检测的液相色谱图添加水平为10 μg/kg的橄榄油中苯并(a)芘检测的液相色谱图 油中苯并(a)芘的测定相关产品信息:(来源:北京迪科马科技有限公司)
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