冷冻干燥机冻干马奶营养保留对比
采用FZG食品冷冻干燥机机制作冻干马奶粉，冻干奶粉中的水含量可降至<5%，由于在真空环境下，马奶中易被氧化的不饱和脂肪酸、维生素 C、B 族维生素等营养成分得以留存。又因为是低温环境，乳铁蛋白、溶菌酶等生物活性维持。
喷雾干燥马奶 | 冻干马奶 | |
营养成分（每100g） | <10mg免疫球蛋白 10-30mg乳铁蛋白 ＜5mg溶菌酶 | <30mg免疫球蛋白 50-80mg乳铁蛋白 <15mg溶菌酶 |
复水性 | 质地浓稠且易分层 | 加水后能快速吸收水分，质地、口感接近液态鲜马奶 |
溶解性 | 容易结块 | 溶解迅速彻底 |
保质期 | 密封遮光下2-3年 | 密闭条件下3-5年 |
低温真空环境避免了美拉德反应，让马奶中天然的蛋白质、乳糖及各类风味物质不被破坏，保留了马奶特有的清甜味和奶香。冻干马奶粉保质期可达24-36个月。
FZG乳制品冻干机，可配套乳制品冻干生产线，包含前处理的过滤、净乳、巴氏杀菌、浓缩，冷冻干燥机，还有后处理的称重包装设备等。支持定制化冻干解决方案，适应不同的处理量需求。
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