夏季冰鲜，杨梅冻干新保存方式

夏季冰鲜，杨梅冻干新保存方式

盛夏高温高湿，传统保存方式面临严峻挑战：水果蔬菜加速腐坏，而冷冻干燥机冻干后的产物，不惧怕夏季的高温，保持营养。

“夏至杨梅满山红”这种娇贵的水果有“一日味变，三日色变，七日香消”的特性，采摘后常温存放超24小时便发酵出水酒味。传统加工中的糖渍杨梅、杨梅干往往需添加大量糖与防腐剂，掩盖了鲜果的天然风味。而FD冻干技术在营养保留的同时，存储时间久、便捷。

冻干的过程实在在<-45℃超低温中先进行速冻，然后在<10Pa真空环境下分段缓慢升温，去除杨梅种的水分。冻干后的杨梅轻盈酥脆，入口即化。去除了大部分水分，风味更加浓缩，酸甜比例恰到好处，可直接食用，也能用于烘焙、茶饮或甜品装饰。冻干杨梅不添加防腐剂，只需冻干就能在常温下长期保存，方便携带且健康。

FZG杨梅冻干机操作简单便捷，一键启动，预制了我们TF的杨梅工艺，避免工艺研发，食品冻干机不仅能用于冻干杨梅，还能用于冻干荔枝、冻干黄桃、冻干芒果、冻干奶制品、冻干咖啡等。