聚焦3.15 钢研纳克ICP-MS严守食品安全防线

钢研纳克检测技术股份有限公司（以下简称“钢研纳克”）自主研发的PlasmaMS系列电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS），是面向多领域痕量元素分析需求打造的核心分析装备。

无机质谱原理速递：

从样品到数据的“奇妙之旅”

钢研纳克PlasmaMS 400型ICP-MS

提供专业检测方案

作为明星产品，钢研纳克PlasmaMS 400已在工业、食品、环境等多个领域实现应用。

以本次热议的过氧化氢溶液为例，其作为典型化学品，对其中痕量元素含量控制要求较高，钢研纳克PlasmaMS 400可对铝、铬、铜、锌、砷、铅等多种杂质元素进行准确测定，为工业产品质量控制提供有力支撑。

钢研纳克PlasmaMS 400

测定高纯过氧化氢样品

检测结果和加标测定结果表

当此类化学品被违规引入食品加工环节时，检测需求则由“质量控制”转变为“安全判定”。依托对痕量元素的高灵敏检测能力，钢研纳克PlasmaMS 400能够对食品中的重金属元素进行准确测定，成为食品质检的重要“守门员”。

为解决食品样品基体复杂、种类多样及痕量分析的难题，钢研纳克PlasmaMS 400提供石英、耐氢氟酸、耐高盐等多种进样系统，匹配多种进样需求。自研的耐高盐透镜系统，搭配在线气体稀释装置，可实现高倍稀释处理，提升酱油、腌制菜等高盐食品样品的测试稳定性。

钢研纳克PlasmaMS 400针对食品安全检测中样品量大、基体复杂的特点进行了深度优化。它具备高灵敏度的痕量元素检测能力，能够精准捕捉食品中极微量的有害元素。其核心优势在于搭载了先进的六级杆碰撞反应池技术，使用氦碰撞气的动能歧视模式可以有效消除多原子离子产生的质谱干扰。面对高盐、高有机质的“毒鸡爪”浸泡液等复杂样本，钢研纳克PlasmaMS 400依托碰撞/反应池技术，可有效抑制复杂质谱干扰，提供稳定、可靠的定量结果。

此外，钢研纳克PlasmaMS 400可与高效液相色谱（HPLC）联用，实现元素形态分析功能。在食品检测中，可以准确分析元素的不同形态。根据相关研究，特定元素的总量分析难以全面、准确地反映该元素在食品中的风险特征或营养价值。例如，海产品中有害性大的无机砷与低毒性的有机砷；食品安全领域，不同形态的汞毒性差异显著；以及当下“火爆”的富硒产品中，人体可吸收的有机硒和低有害性的无机硒。通过HPLC强大的分离能力与ICP-MS高灵敏度特性的结合，准确测定元素形态，为食品中元素风险的精细化评价提供可靠技术支撑。

作为国家重大科学仪器设备开发专项成果，钢研纳克PlasmaMS 400囊括了多项专利技术，获得中国仪器仪表协会“自主创新金奖”、“BCEIA”金奖、北京市科学技术奖等行业权威荣誉。不仅用于食品卫生行业，更广泛应用于环境环保、科研院所、材料等领域。

把鸡爪漂白，看似给食品“美颜”，实则损害了食品本应坚守的质量底线与消费者的信任。钢研纳克无机质谱技术的应用，使食品检测从“能检出”向“检得准、判得清”不断迈进。未来，钢研纳克将持续推进分析测试技术创新，为食品安全保障提供更加有力的技术支撑！