动物饲料和宠物食品中粗蛋白/氮的测定

来源：德国格哈特分析仪器有限公司      分类：应用方案 2023-12-21 09:01:56 1044阅读次数

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动物饲料和宠物食品中粗蛋白/氮的测定

Dumas 应用 - 基于标准 AOAC 990.03 和 ISO 16634-1

介绍

选择合适的饲料是畜禽业的一个重要因素。蛋白质、维生素和矿物质等成分的正确组合一方面对动物的生长和健康有很大影响，另一方面对肉、蛋和牛奶等Z终产品的质量也有很大影响。其他。饲料分析在这里起到了重要作用，以便监控饲料并在必要时对其进行调整。饲料中粗蛋白的测定是Z重要的分析之一，因为蛋白质不能被任何其他食品成分替代。因此，粗蛋白含量对例如鸡、牛、奶牛或猪的生长具有显着影响。但是饮食中的蛋白质含量在宠物的营养中也起着重要作用。类似于畜牧业中的农场动物，不同的宠物有不同的营养需求。例如，猫需要的（粗）蛋白质是狗的两倍，在狗粮的开发和生产中必须考虑到这一点。对于粗蛋白的测定，燃烧分析根据Dumas 方法是理想的解决方案，因为它将参考分析与高速相结合。通过“饲料和宠物食品中粗蛋白/氮的测定”应用程序（基于国际标准 AOAC 990.03 和 DIN EN ISO 16634-1），保证了快速和精确的分析。

饲料中粗蛋白的测定

样品制备：
使用离心磨将市售的饲料颗粒研磨至 1 mm 粒度。研磨后的材料储存在密封容器中，并在称重前充分混合。称重在锡纸中进行。铝箔封口后，重量数据可自动传输至仪器软件。然后将样本存储在传输库中。

   应用说明：粒径小于或大于 1 毫米会导致更高的标准偏差，从而导致结果失真。

称重/校准：
峰面积约。使用 150 - 300 mg 样品重量时可达到 52,000 mV*s。这对应于大约氮的绝对量。13.5 毫克。建议使用 10 - 250 mg EDTA 以 20 mg 为间隔的 12 个 EDTA 值作为校准。

计算：
氮含量由校准计算，并使用相应的蛋白质因子转换为蛋白质。平均而言，蛋白质含有约 16% 的氮 - 因此当从氮转化为蛋白质时，该系数为 6.25。

环形试验中动物饲料的分析结果

样品类型	样品量 [g] +/-10 %	平均值环测试 [%]	结果 [%] 蛋白质	标准偏差 [%] 蛋白质
育肥火鸡饲料	250	31.13	31.29	0.05
肉鸡全饲料	250	22.98	22.60	0.12
仔猪的补充饲料	250	19.99	20.05	0.06
仔猪全饲料	250	16.58	16.56	0.13
乳制品补充饲料	250	34.81	35.00	0.12
猪饲料	250	15.50	15.64

狗粮的典型结果

样品量 [mg]	蛋白质因子	氮 (N) 重量 [mg]	氮 (N) [%]	蛋白质 [％]
305.703	6.25	13.559	4.436	27.72
314.653	6.25	13.886	4.413	27.58
302.789	6.25	13.442	4.433	27.71
306.719	6.25	13.496	4.401	27.51
304.709	6.25	13.469	4.420	27.63

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