助力食品企业合规标注——JWP热量仪，解决营养标签检测难题！

《GB 28050-2025食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》将替代《GB 28050- 2011食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》标准将于2027年3月16日正式实施。GB 28050-2025版的发布标志着中国食品营养标签管理进入了新的阶段，其变化对食品生产企业的产品配方、标签设计和市场策略均会产生深远影响。

检测波长：仪器使用的波长范围覆盖近红外线1100nm至中红外线2200nm。

工作流程：用特定波长的近红外光照射样品时，食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分会吸收不同波长的光。仪器通过检测反射光和透射光的变化，利用内置算法反算出各成分的含量。

核心数据库：日本JWP公司耗时十几年年建立了涵盖几十万种食品光谱信息的庞大数据库，并采用了在全球多国申请专利的专有算法，这是保证检测结果精准度的核心技术。

攻克“混合菜”难题：对于中餐菜肴、盒饭、预制菜这类成分复杂、油脂分布不均的样品，传统方法需要人工分离各组分后再分别检测，几乎无法操作。Calory Answer可以直接将菜品搅拌均匀后整体测量，非常适合餐饮企业、中央厨房和预制菜工厂进行批次抽检。

赋能“营养标签”合规：随着市场监管总局等六部门加强预制菜监管，明确要求保障消费者的知情权和选择权，该仪器能帮助预制菜企业快速生成符合国家标准的营养成分表，为产品贴上专属的“营养标签”。

助力新品研发：在功能性食品开发中，针对特定人群（如健身人群、糖尿病患者、高体力消耗者）需要精准控制营养配比，该仪器可用于研发阶段快速验证产品配方。

科研与教学：高校和科研院所利用该设备进行食品工艺优化。例如，某高校在开发“休闲竹荪素肉”时，就使用CA-HM型号对卤制时间、调味油添加量等不同工艺下的成品进行营养成分测定，以此确定最佳工艺参数。

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