热点应用丨prepASH在食品领域的应用——水分检测

固体试样:取洁净铝制或玻璃制的扁形称量瓶,置于101℃~105℃干燥箱中,瓶盖斜支于瓶边,加热1.0h,取出盖好,置干燥器内冷却0.5h,称量,并重复干燥至前后两次质量差不超过2mg,即为恒重。将混合均匀的试样迅速磨细至颗粒小于2mm,不易研磨的样品应尽可能切碎,称取2g~10g试样(精确至0.0001g),放入此称量瓶中,试样厚度不超过5mm,如为疏松试样,厚度不超过10mm,加盖,精密称量后,置于101℃~105℃干燥箱中,瓶盖斜支于瓶边,干燥2h~4h后,盖好取出,放入干燥器内冷却0.5h后称量。然后再放入101 ℃~105 ℃干燥箱中干燥1h左右,取出,放入干燥器内冷却0.5h后再称量。并重复以上操作至前后两次质量差不超过2mg,即为恒重。

传统的检测方法通常是利用马弗炉或干燥器，结合电子天平和干燥器进行测试。从上述的分析步骤，我们可以将整个测试分为加热、称量、恒重、计算四个步骤，但由于坩埚的恒重和样品的恒重使用传统的检测方法需要多次的拿取称量，在这些操作过程中造成误差是无法避免的。并且，整个过程中需要大量的记录和计算，不但耗时长还容易产生失误。

全自动水分灰分仪prepASH法是一种自动化的分析方法，可完美替代烘箱、马弗炉及天平的传统测试方法实现全自动干燥和灰化过程。通过将国标中测试待测试样水分、挥发分和灰分的温度、时间和恒重条件等参数输入到仪器的控制软件中，控制软件自动控制加热温度和测试时间，内置万分之一的分析天平依次实时连续称量各个样品的质量，并自动记录每次称量质量，随后依据设置的恒重条件自动计算是否到达恒重，测试完成后自动计算测试结果，提供质量-温度变化曲线便于分析测试过程。