精准水质监测：ProDSS多参数水质测量仪助力陆基三文鱼生态养殖

水产养殖需兼顾鱼类健康、水质以及环境影响。养殖的鱼类生活在清澈的水域，生产的食物应富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，且其生产过程对环境的影响应尽可能小。三文鱼的养殖过程同时需要淡水和咸水，它们在淡水里孵化并成长至幼鱼（中间阶段）；在咸水里继续觅食并成长至成熟。它们的迁徙将河流与大海相连。

作为一道菜肴，三文鱼的受欢迎程度急剧上升，自1980年以来，全球消费量增长了两倍。这种鱼类富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、B族维生素、钾、硒等多种成分，既美味又营养。

为了满足对三文鱼日益增长的需求并防止过度捕捞，水产养殖目前提供了全球约70%的三文鱼供应。2023年，三文鱼养殖业养殖了约287万公吨的大西洋三文鱼，该行业预计三文鱼产量将逐渐增加。然而，在开发跨越淡水和海水环境的三文鱼养殖系统时，面临着诸多挑战。

一些三文鱼养殖系统在陆基养殖池中饲养鱼类，让它们在淡水环境中度过生命周期的某些阶段，然后再将它们转移到咸水中度过余生。海洋中的开放式网箱养殖是一种传统的咸水养殖方法，但面临着潜在的挑战，如疾病、海虱等寄生虫、鱼类逃逸以及营养物质、饲料、抗生素和其他化学物质造成的污染。

淡水养殖和海水养殖的水箱要么采用直流系统，要么采用循环系统。虽然水箱具有诸多优势，但也存在一些缺点。

直流系统持续引入新水，这些水会流经各个水箱。在系统运行前后，机械过滤器和紫外线过滤器会清除水中的细菌和病毒等微生物。然而，新水的持续流入使得维持三文鱼生长所需理想水质变得耗能巨大。

越来越多的三文鱼养殖采用循环水养殖系统，其中80%至95%的水被重复利用。除了机械过滤、紫外线过滤和二氧化碳过滤外，生物过滤器还能去除鱼类产生的氨气，有助于保持水质。这种方法对周围环境的影响较小，同时还能节约用水和能源成本。然而，在这些系统中，尤其是在生物过滤器附近或死水区域，可能会积聚对鱼类有毒的硫化氢。生物过滤器通常服务于多个水箱，从而形成大型且复杂的生物区。它们无法进行消毒或冲洗，因为这会阻碍过滤水的生物活性。如果发生疾病问题，疾病很容易传播并持续扩散。此外，在循环系统中，三文鱼的质量可能会受到影响，从而导致口感不佳。

挪威三文鱼养殖公司Salmon Evolution融合了各个系统的优势开发了一套独特的混合式全流系统来应对这些挑战，为消费者提供营养丰富的大西洋三文鱼。该系统同时为幼鱼提供淡水，为成鱼提供咸水。此外，该公司还对回流到生态系统中的水进行净化，以最大限度地减少对环境的影响。

Salmon Evolution公司采用陆基水槽进行海水养殖

Salmon Evolution公司位于海边的工厂从两个不同的深度——95米（312英尺）和25米（82英尺）——抽取海水，以便根据季节更有效地调节自然水温。水处理中心在海水进入工厂时对其进行消毒，以防止海虱和疾病的传播。新海水的持续流入将硫化氢的风险降至最低，并保护了三文鱼的质量。同时，通过循环水箱中一半到三分之二的水，可以减少水的波动性和能源消耗，从而为鱼类营造一个理想的环境。

工厂中每个储罐的容量约为4900立方米（130万加仑），为三文鱼提供了充足的活动空间。水箱中央的一根柱子从顶部抽取更清洁的水进行再循环。这些水经过二氧化碳脱气器处理，并在返回储罐之前加入氧气。每个水箱底部积聚着粪便和未食用食物的水会被抽入废水处理系统，同时用新的海水进行补充。这些管道彼此平行，便于废水向进入的消毒水传递热量，从而最大限度地减少能源消耗。废水经过处理后被重新排入大海，产生的生物固体或污泥被用于制造沼气，同时也被当地农民用作肥料。

将每个养殖池作为独立的生物区进行管理，便于进行密切监测。在任何水产养殖池系统中，通过管理水质来维持鱼类茁壮成长的理想环境，是取得成功的关键。水质可以改善鱼类的健康，同时减少损失。养殖人员关注着每一组鱼，观察它们的行为、生长情况以及与水质相关的因素。

对于大西洋三文鱼养殖而言，关键的水质参数包括氧气、温度、pH值和盐度。在循环水养殖中，二氧化碳、总氨氮、硝酸盐、浊度和总气压也变得至关重要。

Salmon Evolution养殖池中的柱体装有内置传感器，可实时监测温度、氧气、二氧化碳、总气压和水流。为了监测pH值、盐度和其他因素，养殖人员还经常依靠手持式水质测量设备。

在对比了各种水质设备后，Salmon Evolution公司决定使用两台YSI ProDSS多参数水质测量仪来辅助养殖池中的在线传感器。在固定在线水质传感器进行维护时，便携式水质测量仪可以作为备用设备。当出现有关水质问题时，饲养员会监测和分析水质数据，并进行优化水质值，尽可能保持水箱环境的稳定。

饲养员使用YSI ProDSS多参数水质测量仪检查三文鱼养殖池的水质参数

YSI ProDSS多参数水质测量仪

对pH值和其他参数进行密切监测，确保三文鱼在整个过程中保持健康。Salmon Evolution公司认为，优先保证水质会带来茁壮成长的三文鱼，它们的生长状况更佳，死亡率更低，口感也更好。同时，水处理以及将废物用作能源和肥料，使该公司实现更高效的循环养殖体系。

三文鱼养殖团队成员展示了在他们创新的陆基养殖系统中培育出的健康三文鱼

Salmon Evolution公司将创新实践与技术相结合，以应对行业挑战并降低风险。该公司的方法整合并调整了当前的水产养殖系统，在高效三文鱼养殖与环境管理之间取得了平衡，该系统优先考虑鱼类的健康，同时减少水产养殖的生态足迹，展示了可持续生产的未来。

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