​食用油检测的意义是什么？

食用油检测的意义是什么？食用植物油的酸价越低越好。植物油的酸价高，表明油的质量变差了，随着酸价值的增大，油脂的过氧化值往往也会变高，过氧化值表道明了油脂的腐坏情度，是国家强制性的卫生检测标准。食用油酸价检测仪为集成化油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸价含量；通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。食用油酸价检测仪预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。

食用油检测的相关意义：  

1、酸败：油脂在储藏和来加工过程中，受到光、热、氧、油脂中水分和酶的作用，分解成游离脂肪自酸等产物，这种变化叫酸败。  

2、酸价定义：中和1g油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。  

3、脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用百发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。  

4、酸价是油脂品质好坏的重要指标，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。  

5、如果酸价过高，则会导度致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。  

6、油脂酸价的大小与制取油脂的原料、油脂制取与加工的工艺、油脂的贮运方法与贮运条件等有关知。  

食用油酸价检测仪携带方便，性能稳定,新上市,检测过程轻松操作，节省人工检测时间 ,山东霍尔德电子科技为您量身定制智能检测仪器。