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莱恩德食用油安全检测仪:苯并芘专项检测方案

来源:山东莱恩德智能科技有限公司 更新时间:2025-08-15 17:15:23 阅读量:608
导读:苯并芘检测仪
苯并芘

到底是什么?


      油炸和烧烤食品凭借其独特的风味深受大众喜爱,成为餐桌上的常见美食。然而,在油炸和烧烤过程中,极易产生苯并芘这种强致癌物质。苯并芘作为一种强致癌物质,主要源于有机物的高温热解或不完全燃烧。在食用油的生产过程中,原料受环境污染、加工工艺不当(如高温压榨、过度精炼)以及储存条件不佳等因素,均可能致使苯并芘含量超标。长期摄入含过量苯并芘的食用油,会极大增加人体患癌风险,严重威胁公众健康。

      为了有效把控油炸烧烤所用食用油的安全,精准检测其中苯并芘的含量至关重要。基于此,特制定本LD-ZSY食用油安全检测仪苯并芘专项检测方案,旨在为油炸烧烤行业的食用油安全检测提供科学、规范、高效的指导,保障消费者的饮食安全与健康。



Testing objectives and standard references
检测目标与标准依据

检测对象


食用植物油(花生油、葵花油、米糠油等)

动物油脂(猪油)

肉制品、油炸食品等高风险基质

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限量标准


中国国标(GB 2762-2022):食用油脂中苯并芘限量为 10 μg/kg。

欧盟标准(EC 1881/2006):更严格,限量为 2 μg/kg。

检测依据:GB 5009.27-2016《食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定》。



Testing Equipment
检测仪器




LD-ZSY 食用油安全检测仪,由山东有限公司精心打造。该仪器高度集成,可快速检测食用油及相关食品中的多种指标,如酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、丙二醛、苯并芘、辣椒素、总多酚等。通过检测结果,能有效判定植物油是否契合国家标准,是否存在酸败油、劣质油或地沟油等情况。



Key Features
食用油安全检测仪核心功能


检测模块

一体化主机包含光电比色测模块、胶体金免疫层析检测模块。基于胶体金检测原理,轨道式自动传输扫描,CT线自动识别,检测完成自动显示CT坐标曲线。


技术参数

检测精度:±3%(满足快速筛查需求)。

检测下限:

食用油检测下限:0.2mg KOH/g 

肉制品、食品检测下限:0.5mg KOH/g 

数据管理:内置监管平台,支持云端上传与大数据分析。


结果判定

内置限量规判程序,自动调用系统数据库中的国家标准进行比对,客观显示检测结果是否合格,并标注添加物质的限量依据。例如,若检测值超标,系统会明确提示“不符合GB 2762-2022要求”。



Advantage Analysis
食用油安全检测仪优势分析

高效性

一台仪器可完成苯并芘、黄曲霉毒素、重金属等10余项检测。

适用于现场及流动检测(如市场抽检、企业自查)。

准确性

荧光检测通道与国标方法波长一致,结果可靠。

智能化

自动打印报告与二维码,支持数据云端上传。

监管平台可追溯样品来源,实现区域食品安全预警。




Practical Applications and Examples
应用场景与案例

生产企业

食用油加工厂使用LD-ZSY对原料油、半成品及成品进行实时监控,避免污染产品流入市场。

监管部门

食品安全监管部门在市场抽检中,用LD-ZSY快速筛查出3批次苯并芘超标食用油,追溯至某小作坊违规使用高温压榨工艺。

科研机构

农业科学院利用LD-ZSY的多参数检测能力,研究油脂劣变机理,开发新型抗氧化剂以抑制苯并芘生成。

LD-ZSY食用油安全检测仪实现了苯并芘的快速、精准筛查,可满足从生产到监管的全链条需求。其高效性、智能化、低成本特点,为构建食用油安全防控体系提供了强有力技术支撑,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据以后需求增加其他检测项目,后期可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。


END


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