科研动态丨Nature Microbiology：咖啡每天喝，肠道大变样？

研究团队分析了来自英国和美国约22,800名以及来自211个队列中的54,200名患者的粪便和血液样本，同时也在大型医疗数据库中查找了类似数据，以探究咖啡饮用对肠道菌群的影响。

以往研究表明，食物和饮料的摄入会影响肠道菌群，但哪些食物促进健康菌群，哪些是有害的，目前尚不清楚。在这项新研究中，研究团队旨在了解单一食物（在这种情况下为饮料）对肠道菌群的影响。他们选择咖啡作为研究对象，原因有两个：一是咖啡被大量人群消费；二是咖啡要么每天饮用，要么完全不喝。

为了了解咖啡饮用对肠道菌群的影响，研究人员首先分析了大约22,800名居住在英国和美国的以及另外54,200名来自211个队列的医学数据。这使研究人员能够比较报告饮用咖啡和不饮用咖啡的人的粪便样本数据，同时探索两组人之间肠道菌群的差异。研究人员发现，两组人之间有一个主要差异——Lawsonibacter asaccharolyticus细菌的种群数量。那些经常饮用咖啡的人的细菌水平高达不饮用咖啡人群的八倍，并且这种差异在全球范围内保持稳定。

参考文献：

Paolo Manghi et al. Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts. Nature Microbiology, 2024, doi:10.1038/s41564-024-01858-9.