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应用报告 | 蛋白质的热变性 Ⅱ

来源:日立分析仪器(上海)有限公司 更新时间:2026-01-28 11:15:26 阅读量:7
导读:本篇将介绍如何利用高灵敏度DSC测量蛋白质热变性的示例。

前言


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蛋白质在水溶液中具有特定的三维结构,以保持其生物功能。如果温度变高,由于热运动或其他原因,结构就会崩塌,即产生了热变性。一般情况下,蛋白质在热变性过程中会吸热,而DSC可以捕捉到这种吸热现象。

使用DSC测量蛋白质的热变性时,最好使用尽可能稀释的溶液,因为高浓度的样品可能会引起分子间的相互作用(聚集等)。此外,考虑到蛋白质的热变性速度以及试样中的温度分布,最好使用尽量低的升温速率,测量通常以1 °C/min或更低的升温速率进行。因此,需要使用高灵敏度的DSC进行测量。

本篇将介绍如何利用高灵敏度DSC测量蛋白质热变性的示例。



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