冰美式换成“新中式”，今夏顶流有何门道？

阿胶，是马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块，多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.43～16.54%，基本上是蛋白质。

称取粉碎后的阿胶样品约0.5 g（精确至0.1 mg）置于消解罐底部，加入8 mL硝酸，将消解罐放置在赶酸器上120℃预处理30 min左右，待黄烟冒尽取下冷却，补加2 mL硝酸和1 mL过氧化氢，组装消解罐，按照如下设置参数进行消解实验：

地龙即蚯蚓，蛋白质含量达70%，还有微量元素，如磷、钙、铁、钾、锌、铜以及多种维生素。

称取地龙样品约0.5 g（精确至0.1 mg），加入8 mL硝酸，将消解罐放置在赶酸器上120℃预处理30 min左右，待黄烟冒尽后，取下冷却，补加2 mL氢氟酸，静置10 min左右，组装消解罐，按照如下设置参数进行实验：

乌贼骨是乌鲗科动物无针乌鲗或金乌鲗的内壳。中医用做止血药，具有制酸止痛、止血、接骨、骨缺损修复、抗辐射、抗肿瘤、抗溃疡等作用。

称取乌贼骨样品约0.5 g（精确至0.1 mg），加入8 mL硝酸，静置过夜后，补加2 mL硝酸，组装消解罐，按照如下设置参数进行实验：

实验结束，待冷却至60℃以下，取出消解罐，将消解罐转移至通风橱中缓慢打开，放置在赶酸器上于160℃赶酸至0.5 mL左右。消解罐放冷后，将消化液转移至25 mL容量瓶中，用少量水洗涤消解罐2次~3次，合并洗涤液于容量瓶中并用水定容至刻度，混匀备用。

实验选择的阿胶、地龙、乌贼骨样品，取样量均为0.5 g，分别采用硝酸+过氧化氢、硝酸+氢氟酸、硝酸体系进行实验，最高实验温度190℃，样品均可完全消解。

注意事项

1、实验中加入氢氟酸，后续必须进行赶酸处理，防止氢氟酸对玻璃器皿造成腐蚀和影响检测结果。

2、有机物消解会产生大量气体，实验压力较高，需要静置过夜或者进行预处理以降低微波消解时的罐内压力。