国家市场监督管理总局与国家卫生健康委员会联合发布了《GB 31604.62-2025 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 N-亚硝胺类化合物 迁移量和释放量的测定》。该标准将于2025年9月16日正式实施，标志着我国对食品接触材料中N-亚硝胺类化合物的管控进入了更严格、更规范的新阶段。
该标准列明两大检测范围：
迁移量测定（第一部分）：适用于食品接触用橡胶材料及制品，针对包括N-二甲基亚硝胺(NDMA)、N-甲基-N-亚硝基乙胺(NMEA)、N-亚硝基二乙胺(NDEA)等 15 种 N-亚硝胺类化合物及其可生成物的迁移量检测；
释放量测定（第二部分）：用于奶嘴等产品中上述 15 种化合物及可生成物的释放量测定
新国标出台，食品接触材料行业面临新挑战
N-亚硝胺类化合物是国际公认的强致癌物之一，具有显著的肝毒性和致癌性。
在橡胶、塑料、油墨、粘合剂等食品接触材料的生产过程中，由于使用了特定的促进剂、稳定剂或抗氧化剂，在特定条件下（如高温、酸性环境）可能与环境中的亚硝基化试剂反应，从而生成N-亚硝胺。
这些有害物质一旦迁移至食品中，将对消费者的健康构成严重威胁。
GB 31604.62-2025的发布，填补了我国在食品接触用橡胶等材料中N-亚硝胺及其可生成物迁移量测试标准的空白。
标准不仅明确了 15 种化合物的测定方法，还重点覆盖橡胶密封圈、软管及奶嘴等敏感产品。这对食品接触材料生产企业、第三方检测机构及监管部门都提出了更高的技术要求与合规挑战。
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