白刺花青素副产品的表征和心脏保护作用

这篇由青海省藏药药理与安全性评价ZD实验室等的研究学者完成，讨论白刺花青素副产品的表征和心脏保护作用的论文，发表在一区重要期刊《Food & Function》，影响因子：3.289。

近年来，微波化学仪器用于材料合成的研究工作已经成为科学研究的热门方向，受到广大学者的极大关注！

白刺果实是青藏高原海拔3000多米的灌木中的一种本地浆果，可作为ZL脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱、头晕等疾病的天然YY食品。

目前，从保健食品生产中产生的工业果汁副产品可以成为一些独特的生物活性成分的潜在低成本来源。在前期的研究中，我们建立了一种微波/超声辅助酶法同时从唐古果汁工业副产品中提取抗氧化成分的方法。本研究采用阳离子交换树脂色谱对这些成分进行选择性分馏，得到花色苷组分，即NJBAE。经HPLC-ESI-MS鉴定，NJBAE由6种花青素中的16种花色苷组成，对阿霉素诱导的H9c2心肌细胞具有明显的心肌保护作用。心肌保护机制的研究表明，NJBAE能直接清除ROS，YZROS的进一步生成，促进关键抗氧化酶活性，促进谷胱甘肽氧化还原循环，进而积极影响凋亡信号的改变，ZZ介导caspase依赖的细胞死亡。

因此，NJBAE在食品、医药和其他新兴的51个行业中，在心血管疾病的预防和ZL方面有着巨大的潜力。

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Tangutorum果汁工业副产品中的花青素(NJBAE)由6种花青素中的16种花青素组成，通过直接清除活性氧、防止活性氧的进一步生成、促进关键抗氧化酶活性、促进谷胱甘肽氧化还原循环，对H9c2肌成肌细胞的DOX-损伤有良好的保护作用。通过上调抗凋亡Bcl-2的表达，降低促凋亡bax-α的表达，ZZ介导caspase依赖的细胞死亡途径，影响凋亡信号的改变。因此，NJBAE在食品、制药和其他新兴产业中有很大的应用潜力。

用SMU-AEE法从NJB中提取花色苷，并在我们先前的研究中描述的ZY条件下进行。NJB与0.1M pH4.5磷酸盐缓冲液(溶剂与原料比为6：1v/w)和0.6%(wt.%)的Celluccell1.5L混合，在45°C下搅拌20 min，转速为160 rpm。然后，在混合物中加入无水乙醇，直到乙醇浓度达到70%。在微波/超声协同萃取装置(北京祥鹄科技发展有限公司XH-300B)中，微波功率420 W，超声功率800 W，温度66°C，辐照43 min。所得上清液经离心收集，30℃真空干燥生成NJBE。随后，在Amberite™XAD-7hp阳离子交换树脂柱上，依次用去离子水(0.01%HCl)和35%乙醇(0.01%HCl)洗脱NJBE。10收集乙醇洗脱液进行冷冻干燥，ZH124得到花色苷组分(NJBAE)。