快速分析 高效除杂｜食品方案优化抢先看！

由岛津（上海）实验器材有限公司主办的第五届食品挑战赛，自10月15日开赛至今，参赛者们投稿了十余篇实验优化方案，涵盖了前处理、色谱方法和研究课题等方面。目前赛事过半，欢迎大家继续踊跃投稿，角逐大奖，投稿即有好礼相送。

小编精选了几篇关于效率提升的参赛方案和相关产品，分享出来以供参考，更好地帮助大家解决实验问题。

使用产品

真菌毒素用一步法快速小柱

SHIMSEN QMyco-Multi (5g/5mL, PN: 380-00925-19)

方案描述

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ShimNex HE Amide (3μm, 2.1x150mm, PN: 380-01242-91)

方案描述

新国标GB 5009.289-2023测定食品中低聚半乳糖，在2024年3月实施。标准中采用常规HPLC色谱柱，一针分析时间为70min，在用质谱进行定性测定的时候，需要进行分流，操作复杂。为了缩短分析时间，同时简化进质谱前分流的步骤，选择了ShimNex HE Amide  (3μm, 2.1x150mm)，优化了梯度条件，标准品可以完全分离，一针采集时间仅需35min，大大提高了分析效率。无需进行分流即可连接质谱进行检测，简化操作步骤。同时整体柱压不超过25MPa，可以兼容常规液相。

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SH-I-5MS Cap. Column (0.25mmx0.25μmx30m, PN: 221-75940-30)

方案描述

艾叶做为药食同源植物，同时也是“青团”食物的主要原料，我们对其中的挥发性成分进行研究，实验室自建方法对其中的桉油精等10个挥发性成分进行研究，使用岛津气质联用仪GCMSQP2010Ultra和小黑盒产品SH-I-5MS（30m*0.25mm*0.25um）进行分离，优化和提取净化方法，十种挥发性成分得到有效分离，保留时间适中，峰型对称，柱效更高，重现性也较好。

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SHIMSEN QuEChERS dSPE, 15mL, 150mg PSA, 900mg MgSO4, 50/P, PN: 380-00123 (适用于普通蔬果、食用菌)

SHIMSEN QuEChERS dSPE, 15mL, 150mg PSA, 15mg GCB, 885mg MgSO4, 50/P, PN: 380-00124(适用于色素含量较高的蔬果、食用菌)

方案描述

参考GB 23200.113-2018和GB 23200.121-2021,采用QuEChERS前处理，同一试样溶液选择不同的SHIMSEN QuEChERS dSPE处理进行对比，适用颜色较深的QuEChERS dSPE的净化分离效果更好，测出的结果更准确。

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与其等待，不如踊跃投稿，食品挑战赛仍然火爆进行中！欢迎点击下方图片直接投稿！