快速分析高效除杂｜食品方案优化抢先看！

来源：岛津（上海）实验器材有限公司分类：应用方案

2024-12-24 16:15:12 59阅读次数

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SGLC

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第五届

食品挑战赛

食品方案优化抢先看

快速分析

高效除杂

由岛津（上海）实验器材有限公司主办的第五届食品挑战赛，自10月15日开赛至今，参赛者们投稿了十余篇实验优化方案，涵盖了前处理、色谱方法和研究课题等方面。目前赛事过半，欢迎大家继续踊跃投稿，角逐大奖，投稿即有好礼相送。

参与奖键鼠套装人手一份哦>>>

点击下图，快来参与拿大奖吧！

小编精选了几篇关于效率提升的参赛方案和相关产品，分享出来以供参考，更好地帮助大家解决实验问题。

更多方案，可点击此处查看

16号作品 ▼

药食同源杂粮中14种真菌毒素的一步法快速净化检测

使用产品

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真菌毒素用一步法快速小柱

SHIMSEN QMyco-Multi (5g/5mL, PN: 380-00925-19)

方案描述

LS/T 6133-2018是一个多种真菌毒素的检测方法，实验中直接提取后无需净化即上机检测，速度非常快。然而因采用内标法定量，成分十分昂贵，其应用受到了限制。岛津公司的SHIMSEN QMyco-Multi （5 mL/5 g） 是一种快速净化小柱，无需活化平衡操作，可有效节省检测时长。经过对赤小豆等5种药食同源杂粮的实际测试，该小柱净化后，14种真菌毒素基质效应在25%以内，能直接使用溶剂外标进行定量，可极大降低检测成本，胜任多种真菌毒素在粮油中的检测。

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12号作品 ▼

乳粉中低聚半乳糖的测定

使用产品

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ShimNex HE Amide (3μm, 2.1x150mm, PN: 380-01242-91)

方案描述

新国标GB 5009.289-2023测定食品中低聚半乳糖，在2024年3月实施。标准中采用常规HPLC色谱柱，一针分析时间为70min，在用质谱进行定性测定的时候，需要进行分流，操作复杂。为了缩短分析时间，同时简化进质谱前分流的步骤，选择了ShimNex HE Amide (3μm, 2.1x150mm)，优化了梯度条件，标准品可以完全分离，一针采集时间仅需35min，大大提高了分析效率。无需进行分流即可连接质谱进行检测，简化操作步骤。同时整体柱压不超过25MPa，可以兼容常规液相。

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11号作品 ▼

食品原料艾草挥发性成分研究

使用产品

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SH-I-5MS Cap. Column (0.25mmx0.25μmx30m, PN: 221-75940-30)

方案描述

艾叶做为药食同源植物，同时也是“青团”食物的主要原料，我们对其中的挥发性成分进行研究，实验室自建方法对其中的桉油精等10个挥发性成分进行研究，使用岛津气质联用仪GCMSQP2010Ultra和小黑盒产品SH-I-5MS（30m*0.25mm*0.25um）进行分离，优化和提取净化方法，十种挥发性成分得到有效分离，保留时间适中，峰型对称，柱效更高，重现性也较好。