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摘要:为开发大马哈鱼产品,延长其保质期,添加外源成分抑制加工过程中食品腐败变质是当前的研究热点。以大马哈鱼作为香肠主要原料,制作大马哈鱼猪肉复合香肠,以色泽、菌落总数、硫代巴比妥酸(TBARS)值、过...
分类:期刊论文
发布于:2023-05-22
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2023 年 4 月 27 超技仪器质构仪培训班课程在华中农业大学食品学院举行。在 4 月里,我们对湖北的客户进行回访培训维护,感谢各位老师的协助,还有同学们的积极参与,有兴趣与我们一同交流学习质构原...
分类:期刊论文
发布于:2023-05-17
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2023 年超技仪器质构仪培训课程开始如火如荼的举行。有兴趣与我们一同交流学习质构原理与应用可以扫描右边二维码关注了解!!!
超技感官实验室即将在 5 月中举办护理品交流会,若有最新护理品应用需求或...
分类:期刊论文
发布于:2023-05-17
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原理:用水萃取烟草样品,萃取液中的总植物碱——以烟碱计与对氨基苯磺酸和氯化氰反应,氯化氰由硫氰酸钾和二氯异氰尿酸钠在线反应产生。反应产物用比色计在 460nm 处测定。
分类:应用文章
发布于:2023-05-17
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摘要:以黑芝麻复合蜜丸为研究对象,以酸价和过氧化值为评价指标,考察不同储藏温度对其品质的影响;在此基础上,通过构建Arrhenius模型对裸包装条件下的黑芝麻复合蜜丸的货架期进行预测。为进一步延长货架...
分类:期刊论文
发布于:2023-05-15
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摘要:以黑芝麻粉、蜂蜜、药食同源中药粉(酸枣仁、茯苓、黄精、百合)为原料,通过混料试验设计,利用模糊数学感官评价法,建立黑芝麻粉、中药粉、蜂蜜与感官评分之间的回归模型,研究黑芝麻复合蜜丸的加工工艺。结...
分类:期刊论文
发布于:2023-05-15
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Eclipse细菌内毒素检测仪-产品样本
分类:产品样册
发布于:2023-05-11
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三磷酸腺苷 (Adenosine Triphosphate,ATP)普遍存在于动植物细胞、微生物和食物残留中,在有氧条件下,虫荧光素酶可催化虫荧光素和ATP之间发生氧化反应,形成氧化荧光素并发出荧光。...
分类:产品样册
发布于:2023-05-08
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摘要:为了充分开发利用本地优势农作物副产品资源替代肉兔日粮中成本较高的苜蓿草粉,降低肉兔饲料成本,增加养殖经济效益,试验选取体重相近的35日龄健康伊拉兔300只,随机分为A组(20%苜蓿草粉)、B组(...
分类:期刊论文
发布于:2023-05-08
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摘要:以新鲜海棠果及新鲜奶酪为主要原料,探讨海棠再制奶酪的配方及加工工艺。先以海棠果汁酶解液透光率为评价指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验得出最佳酶解工艺:酶解温度45℃,酶解时间120 min...
分类:期刊论文
发布于:2023-05-08
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摘要:目的:探索酥性饼干中荷叶粗粉与荷叶超微粉适宜添加量。方法:采用粉质仪、拉伸仪、湿面筋仪、降落数值仪测定荷叶粗粉与荷叶超微粉对面粉理化指标的影响,采用质构仪测定面团的硬度和酥性饼干的剪切力,采用感...
分类:期刊论文
发布于:2023-05-08
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水蒸气透过率是影响产品货架期质量的重要因素之一,也是分析货架期的重要参考之一。检测水蒸气透过率就是通过水蒸气透过率的测定,达到控制与调节材料的技术指标,以此满足产品应用的不同需求,企业通过对该项检测项...
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茶叶软塑包装防潮性能的检测方案
分类:应用文章
发布于:2023-05-06
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泡罩包装用铝/聚乙烯复合硬片热封强度的监控方法
分类:应用文章
发布于:2023-05-06
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如何验证番茄酱包装袋锯齿状易撕口的撕裂性能
分类:应用文章
发布于:2023-05-06
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酸奶六、八连杯外部热收缩膜收缩性能的验证
分类:应用文章
发布于:2023-05-06
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海通达仪器六速旋转粘度计操作说明书
分类:操作手册
发布于:2023-05-06
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食品包装密封性能解决方案
分类:应用文章
发布于:2023-05-04
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夏天和初秋是蚊虫活跃的季节,蚊虫叮咬后不仅瘙痒难耐,而且蚊虫叮咬能传播疾病,具有健康隐患。蚊香液是除灭蚊喷雾、蚊香之后出现的新型灭蚊方式,主要成分是除虫菊酯、溶剂、稳定剂、香精等。除虫菊酯是蚊香液的主...
分类:应用文章
发布于:2023-04-27
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摘要:根据宫保鸡丁加工工艺,采用色差仪、质构仪和气相色谱-质谱研究宫保鸡丁在烹制加工过程中(炒制0、2、4、6和8 min)色泽、质构和挥发性风味物质的变化。结果表明:烹制会导致宫保鸡丁的L*值明显下...
分类:期刊论文
发布于:2023-04-23
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摘要:为延长琯溪蜜柚产业链,通过琯溪蜜柚果脯产品开发提升琯溪蜜柚的资源利用和附加值。通过柚皮盐煮脱苦、果脯糖渍液配制工艺研究,得出柚皮盐煮脱苦工艺为:盐浓度0.8%、料液比20:1、煮沸3 min,重...
分类:期刊论文
发布于:2023-04-23
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摘要:以牛腱肉为原材料,研究了醋酸用量、醋酸浸渍时间、醋酸浸渍温度对牛肉品质的影响。实验研究结果表明,醋酸添加量、浸渍时间、浸渍温度对肉样的含水量、pH值、剪切力以及感官评价均有显著影响;响应面实验优...
分类:期刊论文
发布于:2023-04-17
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摘要:以高良姜和红枣提取物为主要原材料,蔗糖和果葡糖浆为辅料,明胶和琼脂为复配凝胶剂,以感官评价和质构分析为评价指标,通过单因素和正交试验进行优化,确定高良姜红枣凝胶软糖的最优工艺及配方。试验结果表明...
分类:期刊论文
发布于:2023-04-17
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上海腾拔质构仪用于测定静电纺丝纳米纤维的拉伸强度和断裂伸长率
分类:期刊论文
发布于:2023-04-13
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冲剂类药品软塑包装防潮性能的检测方法介绍
分类:应用文章
发布于:2023-04-11
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如何有效监测多层共挤输液袋使用时的穿刺力
分类:应用文章
发布于:2023-04-11
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如何保证瓶装化妆品瓶口易开启且不发生泄漏
分类:应用文章
发布于:2023-04-11
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药包用输液袋密封性能测试方案
分类:应用文章
发布于:2023-04-11
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酸奶杯对外界环境中氧气的阻隔性的验证及解决方案
分类:应用文章
发布于:2023-04-11
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摘要:目的:以怒江峡谷栽培的热农1号、台农1号、贵妃、帕拉英达、青皮芒、金煌、三年芒、杉林1号等8种品种中熟芒果为研究对象,分析评价其营养成分与功效成分,为其综合加工利用提供科学依据。方法:采用国家标...
分类:期刊论文
发布于:2023-04-10
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