没有酒花的啤酒不是真正的啤酒 - 啤酒花提供平衡，是许多风味的标志。 啤酒的苦味主要来源于酒花中的α-酸，α-酸的异构化就代表了酒花物质在啤酒酿造中的关键反应，异α-酸主要可使啤酒具有柔和的苦感。Skalar根据国际方法（例如EBC，ASBC，Mebak和其它标准）自动分析啤酒中的异α-酸等苦味质。

位于荷兰Zoeterwoude的Heineken使用SP2000机器人实现各种啤酒中苦味质分析的自动化。 

机器人分析仪自动执行完整和无人值守分析的所有必要步骤。 操作员插入啤酒样品并启动机器人。分析仪自动对样品进行脱气，并酸化啤酒和通过添加异辛烷萃取溶液自动萃取进行苦味值的分析。 萃取后，在分光光度法中在流通池中在275nm处测量有机相。自动计算苦味质的结果。

机器人具有15个样品位置用于样品处理，所有分析可以一式两份进行。 每小时可自动分析8个样品，包括自动进行样品的脱气预处理。

除了分析啤酒中的苦味外，SP2000机器人还可以在同一平台上自动测量啤酒的色度，pH值，游离氨基氮（FAN）和SO2等。

特点：

l  完全自动化包括：样品脱气，打开样品管，样品稀释，添加试剂，混合和测量吸光度

l  批量分析，完全适合每个啤酒厂生产现场

l  灵活处理小批量或大批量样品的分析，并可进行单个参数或多参数的分析

l  苦味质计算不需要校准

l  可用于各种类型样品的低和高的苦味质的啤酒的测量

l  与手动方法相比，自动苦味方法的异辛烷试剂消耗减少了5倍

l  可以将苦味质分析应用与pH，颜色，FAN，SO2等项目结合一起分析

l  RoboticAccess™软件，用于仪器控制，数据处理，结果计算和QC

l  根据EBC，ASBC，Mebak等标准方法的规范分析