您知道纤维检测方法已经有160多年历史吗？

奇怪了吧，纤维素含量应用于反刍动物营养评价早于其它营养素，怎么却成了“新贵”？纤维素对于人类其实都是“粑粑”，但因为清洁了肠胃，提高了肠胃吸收功能并带走了有害物质，对现代人的健康起到“决定性”的作用，比其它真正的营养成分更“营养”，因此被称为第七营养素。

人们真正对纤维感兴趣而开始研究它，历史已经超过180年。自从1672年Nahemiah Grew定义了植物纤维（一类有别于淀粉的多糖物质），人们因此知道了植物的“骨架”。1806年Einhof用稀酸碱处理植物分析不溶解的成分，该成分在1815年被Dave Murray定义为“粗纤维”，进而在1816年形成了相对规范的方法，而真正形成现在的参比方法源于1860年德国温德（Weende）农业试验站。

话说1857年7月18日，汉诺威国王（德国之前的文明）乔治五世(K?nig Georg V.)在德国北部小城哈默尔恩（Hameln），主持了皇 家汉诺威农业协会一个长时间的讨论，决定哥廷根市（G?ttingen）的温德镇（Weende）成立哥廷根-温德农业试验站(Die ehemalige Versuchsstation G?ttingen-Weende)，专注动物营养与动物生理学方面的科学研究——世界上首 家专注于饲料营养研究的机构。此试验站就是现在粗纤维参比标准方法——Weende’s method(温氏法)的源头，后划归哥廷根大学(Georg-August-Universit?t Gttingen)。

温德农业试验站的首任站长是动物营养生理学家汉尼伯格（Johann Wilhelm Julius Henneberg) ，德国著名化学家李比希（Justus von Liebig，肥料工业之父，有机化学学科创始人，发现了氮对植物营养的重要性，还是燃烧定氮法的第 一发明者）的学生，德国哥廷根大学动物营养学首任首席专家，德国科学动物营养学的创始人。当今纤维测定的参比方法“温氏法——酸碱消煮洗涤法”就是在他的主持下系统提出并被冠名为Weende方法的。

纤维测定方法的原理是德国农业化学家艾因霍夫（Heinrich·Einhof）提出，他于1806年在勃兰登堡的莫格林镇（Moglin） 第 一次使用有机溶剂、稀酸、稀碱依次处理蔬菜和猪饲料样品，得出不可消化物质含量。其挚友德国农学家特尔（Albrecht·von·Thaer）于1809年首次使用艾因霍夫的方法评价猪饲料的营养价值。1859年汉尼伯格质疑了艾因霍夫的纤维测定方法存在问题，并与其助手司徒门（Friedrich Karl Adolf Stohmann)在温德农业试验站进行方法改进，于1860和1864年两次发表论文《反刍动物合理喂养的贡献：实用农化生理学研究(Beitr?ge zur Begründung einer rationellen Fütterung der Wiederk?uer : Praktisch-landwirthschaftliche und chemisch-physiologische Untersuchungen)》中推出改良的粗纤维测定方法。温德农业试验站提出了粗纤维CF与水分、粗蛋白CP、粗脂肪EE、灰分ASH、无氮浸出物NFE一起，作为饲料中六种概率养分，通过测定它们的含量，对饲料做概略分析（Feed proximate analysis），来评价饲料营养。这一方法被称为Weende饲料分析体系，是评价饲料营养的经典体系且沿用至今。粗纤维含量的酸碱消煮方法，也因此被广泛使用并成为公认的经典，称为Weende’s method（温氏法，也称温德法）。虽然温氏法非常难以获得稳定的结果，可就因为它是温氏饲料营养评价体系的基础数据，而迄今为止依然是没有争议的参比级标准测定方法。