19种致癌物质都是什么？

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  乖哦nfiu 2009-08-17 00:00:00

  一楼说得好清除

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  哦_084 2009-08-17 00:00:00

  咸鱼。咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30－40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物。烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。 熏制食品。如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品。煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。 霉变食物。米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。 隔夜熟白菜。会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。 槟榔。口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水。反复烧开的水含亚硝酸盐，Z后生成致癌的亚硝酸。 喝不开的水及沟塘水。胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌的可能性将增加21%，患直肠癌的可能性将38%。

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  唐诗梥词 2017-09-16 00:00:00

  1吡霜。 2石棉。 3一氨基联苯。 4苯。 5联苯胺。 6氯萘吖嗪。 7双氯甲醚及工业品位氯甲醚。 8铬及某些铬化合物。 9乙烯友邻酚。 10放射性氡气。 11左旋苯丙氨酸氮芥。 12芥子气。 13a萘胺。 14煤焦油和矿物油。 15氯乙烯。 16偶联雌激素。 17金胺制造过程。 18异丙醇制造的强酸处理过程。 19镍的治炼过程。

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