气质联用和电子鼻对1-MCP 不同处理时期苹果检测分析

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• 气质联用和电子鼻对1-MCP 不同处理时期苹果检测分析

  运用顶空固相微萃取-气质联用和电子鼻2种技术，对贮后货架期间1-MCP低温不同处理时期苹果的挥发性物质进行检测分析。结果表明:苹果的挥发性物质主要是由酯类、醛类和醇类物质组成，对照组果实醇类和酯类物质相对含量要高于1-MCP处理组，而醛类物质相对含量小于1-MCP处理组;在1-MCP低温不同处理期间，1-MCP-1d处理酯类物质低于其他1-MCP处理组。电子鼻分析结果显示，在贮后货架20d，LDA方法有效区分对照果实和1-MCP低温不同处理时期果实，而贮后货架0d时除1-MCP-1d外，其他1-MCP低温不同处理时期组区分效果不理想，与气质联用分析结果相一致。结果还表明:随着贮后货架时间的延长，处理组间的差异越加明显，电子鼻区分效果也越好。因此，电子鼻对1-MCP低温不同处理时期苹果整体气味特征进行判别具有可行性。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 电子鼻研究1-MCP 对 苹果常温贮藏期间芳香物质的影响

  研究1-MCP对‘嘎拉’苹果常温贮藏期间的挥发性芳香物质的影响，探讨电子鼻技术在苹果采后挥发性物质检测与分类中的应用。【方法】以‘嘎拉’苹果为试材，采用顶空固相微萃取(SPME)结合气相色谱-质谱联用(GCMS)技术，分析1-MCP对‘嘎拉’苹果采后挥发性芳香物质的影响，使用PEN3电子鼻无损检测结合线性判别分析(LDA)，研究1-MCP对‘嘎拉’苹果采后挥发性物质的影响。【结果】GC-MS检测结果表明，1-MCP处理显著YZ了‘嘎拉’苹果常温贮藏期间醛类、醇类、酯类物质以及草蒿脑的产生，但对酮类物质影响不大，显著减少了芳香物质的种类和总含量；电子鼻线性判别分析(LDA)结果表明，除贮藏6d的果实外，其余贮藏期的对照和1-MCP处理果实可以完全区分开。【结论】1-MCP处理显著YZ了‘嘎拉’苹果常温贮藏期间芳香物质的合成，利用电子鼻可以在一定程度上区分不同贮藏期的对照和1-MCP处理果实。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 渭北旱塬红富士苹果不同时期叶片营养诊断

  渭北旱塬红富士苹果不同时期叶片营养诊断[详细]

  2013-06-28 00:00

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• 煤焦油不同馏分段产物分析- 气质联用

  煤焦油不同馏分段产物分析- 气质联用[详细]

  2016-01-28 00:00

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• PEN3-质联用与电子鼻对不同包装货架期线椒检测分析

  摘要：运用HS-SPME-GC-MS和电子鼻2种技术，对10℃贮藏15d后进行常温货架期间线椒的挥发性物质进行检测分析，并讨论3种不同包装（无包装、16μmPE、20μmPE）、不同货架期对挥发性成分的影响。结果表明：线椒的挥发性物质主要是由酯类、醛类和醇类物质组成，无包装组（A组）果实醇类和酯类物质相对含量Z高，其次是16μmPE膜包装组（B组），20μmPE膜包装组（C组）Z小，C组醛类物质相对含量Zda；A、B、C组的醛类物质随着货架期的延长而降低，酯类挥发性物质则随着货架期的延长而增加，C组的保鲜效果**；电子鼻分析结果显示，货架期1dB、C组区分效果不理想；随着贮后货架时间的延长，不同包装组间的差异越明显，电子鼻区分效果也越好。电子鼻可以对不同货架期、不同包装厚度的线椒较好的判别区分，线椒挥发性成分受包装膜厚度以及时间长短的影响很大，LDA方法优于PCA方法。因此，电子鼻对线椒整体气味特征进行判别具有可行性。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• GM200对苹果的前处理

  GM200对苹果的前处理[详细]

  2008-01-08 00:00

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• 不同货架温度结合1-MCP处理对华红、华月苹果质地性状的影响---美国FTC质构仪

  摘要：为了探讨华红、华月苹果经不同货架温度结合1-MCP处理在货架期间质地性状的差异和变化规律，以期确定苹果适宜的货架温度和时间，以华红和华月为试验材料，采用物性分析仪质地多面分析法（TPA）和穿刺试验，测定果肉弹性、胶黏性、咀嚼性、果肉硬度、破裂功、破裂力、破裂位移、屈服功、屈服力和屈服位移等10个质地性状，并对这些指标采用因子分析法，将原始指标降维，从而使用1个综合指标评价经1-MCP（1.0μL/L）处理后，放置于5,10,15,20℃的货架温度下对华红和华月苹果质地性状的保持效果。结果表明，经1-MCP处理可延长华红、华月果实质地性状的货架期，尤其对华红果实效果更佳；相同处理温度下，经1-MCP处理的2个品种果实下降幅度显著小于未经处理组的降幅，可大约减少10%。相关性分析表明，苹果果实的质地指标之间均存在极显著正相关性，但紧密程度存在一定差异。经因子分析并基于特征值大于1的原则，提取了2个主因子，累计方差贡献率为91.194%,根据各主因子代表性指标，依次命名为穿刺因子F1、TPA因子F2,方差贡献率分别为79.870%,11.324%,根据主因子得分可知，未经处理的华红果实[详细]

  2023-01-16 10:31

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• PEN3用于１－ＭＣＰ常温不同处理时间苹果判别分析-2015

  以“富士”苹果为试材，利用电子鼻对１－ＭＣＰ常温不同处理时间内的苹果挥发性成分进行检测分析，通过电子鼻系统动态采集苹果挥发性成分并得到电子鼻的响应值，并用ＰＣＡ和ＬＤＡ模式判别方法进行数据分析。结果表明：ＰＣＡ方法能够区分贮后相同货架期内１－ＭＣＰ处理组和对照组，但对１－ＭＣＰ不同处理组间区分效果不理想。ＬＤＡ方法可以准确地对贮后相同货架期内所有处理的苹果进行判别区分。Ｌｏａｄｉｎｇｓ分析表明，传感器２、６、７、８、９在１－ＭＣＰ常温不同处理时间的苹果电子鼻判别中发挥着主要作用。因此，利用电子鼻可以实现１－ＭＣＰ常温不同处理时间苹果的判别区分，且ＬＤＡ方法优于ＰＣＡ方法。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 不同采收时期和不同性别的梅花鹿尾化学成分对比分析---意大利VELP杜马斯定氮仪

  摘要：对比分析生茸期公鹿尾、生茸期母鹿尾、发情期公鹿尾和发情期母鹿尾7类化学成分差异，采用超高效液相色谱仪、快速定氮仪、气相色谱同采收时期和性别的鹿尾中核苷、粗蛋白、水解氨基酸、脂肪酸、激素、无机元素和总多糖含量。结果发现，核苷含量分别为3.69 g/kg、4.00 g/kg、4.02 g/kg和3.77 g/kg，各组间无显著差异。粗蛋白含量为发情期母鹿尾（77.00%）>生茸期母鹿尾（75.10%）>发情期公鹿尾（74.40%）>生茸期公鹿尾（73.40%），组间差异具有统计学意义。水解氨基酸含量分别为53.71%、60.36%、49.16%和54.11%，各组间无显著差异。脂肪酸含量为生茸期公鹿尾（19.10 g/kg）>发情期公鹿尾（7.79 g/kg）和生茸期母鹿尾（7.51 g/kg）>发情期母鹿尾（3.11 g/kg）(P <0.01)。激素含量为发情期母鹿尾（100.23 ng/g）>发情期公鹿尾（92.41 ng/g）>生茸期母鹿尾（35.38 ng/g）>生茸期公鹿尾（28.89 ng/g），组间差异具有统计学意义。无机元素含量为发情期母鹿尾（36.11 g/kg）[详细]

  2024-09-12 18:29

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• 固相微萃取气质联用技术对烟丝和T.P.M.挥发性和半挥发性

  固相微萃取气质联用技术对烟丝和T.P.M.挥发性和半挥发性[详细]

  2007-11-29 00:00

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• 气质联用培训班讲义

  气质联用培训班讲义[详细]

  2011-12-16 00:00

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• 安捷伦气质联用仪

  安捷伦气质联用仪[详细]

  2015-11-11 00:00

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• 基于质地多面分析法对不同苹果品种果肉质构特性的分析

  基于质地多面分析法对不同苹果品种果肉质构特性的分析[详细]

  2015-07-02 00:00

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• 不同电子鼻传感器对葡萄酒香气的响应差异分析及其应用

  摘要：为探究甘肃河西走廊产区不同品种、不同区域、不同年份的葡萄酒品质差异，本研究基于电子鼻气体识别技术，利用葡萄酒中的特征香气化合物筛选出对香气物质灵敏的传感器，并进一步对各个香气化合物在传感器上进行[详细]

  2024-10-28 12:05

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• 不同储藏时间柑橘电子鼻检测研究

  不同储藏时间柑橘电子鼻检测研究[详细]

  2008-06-11 00:00

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• SUPELCO 肉桂油气相色谱与气质联用分析

  SUPELCO 肉桂油气相色谱与气质联用分析[详细]

  2008-02-27 00:00

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• 基于电子鼻和GC-MS技术分析不同干燥方式对香葱挥发性物质的影响

  摘要：为了分析不同干燥方式对脱水香葱挥发性物质的影响，采用电子鼻技术和顶空固相微萃取技术结合气相色谱-质谱联用技术将经过热风干燥、红外-热风联合干燥、冷冻干燥、红外-冷冻联合干燥制得的干制香葱样品进行挥发性物质分析。结果表明，电子鼻对不同干燥方式处理的脱水香葱在传感器W5S、W1W和W2W上具有较高的响应值。两个主成分PC1和PC2的贡献率分别为71.824%和15.356%,累计方差贡献率为87.180%(85%以上),可以区分不同干燥处理的脱水香葱的挥发性风味物质。4种不同干燥方法处理后的脱水香葱分别检测到49种(热风干燥)、50种(红外-热风干燥)、66种(冷冻干燥)和53种(红外-冷冻干燥)挥发性物质。热风干燥和红外-热风干燥可以得到风味较好的脱水香葱，由于冷冻干燥温度较低，干燥过程中化合物转化率较低，可采用红外-冷冻干燥使脱水香葱产生焦香气味。因此，联合干燥方法后的脱水香葱具有更浓郁的风味。 关键词：香葱;电子鼻;气相色谱-质谱联用技术(GC-MS);挥发性物质;干燥;[详细]

  2023-08-14 10:14

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• 气质联用仪检测毛老虎种籽挥发油

  气质联用仪检测毛老虎种籽挥发油[详细]

  2016-01-08 00:00

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• 不同成熟度草莓鲜榨果汁的电子鼻和电子舌检测

  不同成熟度草莓鲜榨果汁的电子鼻和电子舌检测[详细]

  2015-06-10 00:00

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• 不同成熟度草莓鲜榨果汁的电子鼻和电子舌检测

  不同成熟度草莓鲜榨果汁的电子鼻和电子舌检测[详细]

  2015-02-03 00:00

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