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喷雾干燥法制备乳酸发酵芥菜调味粉研究
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本文由 北京嘉盛兴业科技有限公司 整理汇编
2021-08-12 10:46 670阅读次数
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以乳酸发酵芥菜的下脚料为原料,在分析原料色泽、风味、氨基酸含量的基础上,进行芥莱汁风味调整,并对不同助干剂制备芥莱调味粉的喷雾干燥效果进行研究。
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喷雾干燥法制备乳酸发酵芥菜调味粉研究
- 以乳酸发酵芥菜的下脚料为原料,在分析原料色泽、风味、氨基酸含量的基础上,进行芥莱汁风味调整,并对不同助干剂制备芥莱调味粉的喷雾干燥效果进行研究。[详细]
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2021-08-12 10:46
应用文章
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喷雾干燥法制备脂质体的研究应用
- 脂质体作为一种新的药物载体,能使药物靶向于特定的组织,激活机体自身的免疫功能,从而提高药物的治疗指数、减少药物的治疗剂量和降低药物的毒性。[详细]
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2025-02-06 09:35
其它
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喷雾干燥法制备银杏油微胶囊的研究
- 由于银杏类黄酮大都是醇溶性物质,遇水难溶,且有强烈的苦味。将其直接用于功能性保健食品,不仅难以与食品中的其他成分均匀混合中,而且会严重影响产品的风味和口感。为使银杏提取物能得到充分有价值的应用,拟采用微胶囊技术来解决这些问题。[详细]
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2021-06-17 10:22
其它
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喷雾干燥法制备酸奶粉的工艺研究
- 中国的酸奶市场经历了酸酸乳、风味酸奶、谷物坚果酸奶等酸奶的发展阶段后,伊利、蒙牛、光明等大型乳品企业相继推出了含活菌的乳酸菌发酵酸奶,既而把酸奶做了高端乳制品,满足了消费的需求。[详细]
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2022-02-09 09:51
其它
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喷雾干燥法制备鸭血粉的工艺研究
- 1.预防缺铁性贫血
动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。[详细]
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2022-02-23 11:06
应用文章
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喷雾干燥法制备无花果微胶囊的工艺研究
- 1.健脾消食,润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。[详细]
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2022-02-23 11:08
应用文章
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喷雾干燥法制备芥末油微胶囊化的研究
- 芥末油是人们用于日常料理必不可少的香辛料,但芥末油香味留存时间短,对光、热与氧气十分敏感,这些都限制其应用范围。
微胶囊技术是利用一种天然的或合成的高分子材料,将分散的固体、液体甚至气体物质包裹起来,形成具有半透性或密封囊膜的微型胶囊的技术。[详细]
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2021-06-09 09:36
其它
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喷雾干燥技术在注射乳酸缓释微球制备中的研究应用
- 1.将释放到环境中的药物控制在有效浓度范围内,有效地解决了体内药物浓度忽高忽低、生物利用率低的问题。[详细]
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2023-11-08 10:25
其它
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制备刺五加喷雾干燥技术的研究
- 刺五加为五加科植物,药性甘、微苦、温。归脾、肺、心、肾经。具有益气健脾、补肾安神的功效,能够治疗脾肺气虚证、肾虚腰膝酸痛证、心脾不足、失眠、健忘证。[详细]
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2022-06-08 09:45
操作手册
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喷雾干燥技术制备陶瓷粉体的研究
- 喷雾干燥又称喷雾造粒是通过机械作用,将需要干燥的物料以流态化形式处理,分散开形成雾气一般的微粒,瞬间除去大部分的水分,使物料固体干燥成形状规则的球状粉末。特种陶瓷的生产中应用喷雾干燥工艺能够避免各组分的沉降分离和再团聚现象,保持了料浆的均匀性;料浆干燥速度快,雾化均匀,且雾化后的表面积增加,得到的颗粒一般为球状,粒度分布均匀;操作控制方便且简单稳定,易实现自动化,效率显著提高。[详细]
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2024-09-29 11:50
其它
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喷雾干燥法制备微胶囊的原理
- 喷雾干燥方法制备微胶囊的原理是将微细芯材稳定的乳化分散于包囊材料的溶液中形成乳化分散液,然后通过雾化装置将此乳化分散液在干燥的热气流中雾化成微细液滴,溶解壁材的溶剂受热迅速蒸发,从而使包埋在微细化芯材周围的壁材形成一种具有筛分作用的网状膜结构,分子较大的芯材被保留在形成的囊膜内,而壁材中的水或其他溶剂等小分子物质因热蒸发而透过网孔顺利移出,使膜进一步干燥固化,得到干燥的粉状微胶囊。[详细]
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2020-09-09 10:31
其它
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利用喷雾干燥法制备酵母粉剂
- 除了冷冻干燥法外,利用喷雾干燥法也能制备酵母粉剂。
喷雾干燥因其干燥过程中温度高,一般比微生物的Z适生长温度还要高,会对微生物产
生直接破坏作用。但是与冷冻干燥相比喷雾干燥也有其优点,干燥速度快,因此效率高,成本也就降低。[详细]
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2021-06-09 09:33
其它
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喷雾干燥制备色素微胶囊的工艺研究
- 微胶囊技术又称微胶囊化,是用特殊手段将固体、液体或气体物质包裹在一个微小的、半透明或封闭胶囊内的过程。微胶囊可简单地看作由芯材和壁材组成,食品工业中芯材的范围很广泛,如维生素、色素、挥发性香料、风味物质、油脂、抗氧化剂、防腐剂、缓冲盐及无机盐等;[详细]
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2021-04-22 10:04
其它
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喷雾干燥制备熏衣草微胶囊的工艺研究
- 薰衣草的作用
薰衣草自古就广泛使用于YL上,茎和叶都可入药,有健胃、发汗、止痛之功效,是ZL伤风感冒、腹痛、湿疹的良药。
薰衣草被称为“百草”,香气清新优雅,性质温和。是公认为ZJ有镇静,舒缓,催眠作用的植物。舒缓紧张情绪、镇定心神,平息静气,愈合伤口,去疤痕。控油,再生,XY,修复。
[详细]
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2021-04-22 10:04
其它
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树莓果粉制备的喷雾干燥工艺研究
- 覆盆子所含的黄酮类物质可以改善皮肤血液循环,增强皮肤毛细血管弹性,促进皮肤细胞再生,从而发挥美容养颜的功用。覆盆子中还含有丰富的水杨酸,而水杨酸具有去除老化角质堆积,改善皮肤纹理、淡化色斑、缩小毛孔、去除细小皱纹及改善日晒引起的老化等作用。[详细]
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2022-05-11 11:14
操作手册
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喷雾干燥制备木香健胃颗粒工艺研究
- 木香健胃颗粒是由木香、藿香、茯苓、阵皮、山楂、鸡内金等9味中药材组成的复方制剂,为解放军152中心医院协定处方,拟申报医院制剂。具有温中和胃之功效。
[详细]
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2024-07-24 10:13
其它
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喷雾干燥法制备微胶囊化山葡萄籽油粉末油脂的研究
- 葡萄籽油属于含有不饱和脂肪酸的半干性油脂,含有不饱和脂肪酸高达92%,其中主要成分是亚油酸,约含64%~74%。由于山葡萄籽油的不饱和脂肪酸含量较高,油脂极易氧化变质,氧化后的油脂会产生不良风味,并引起机体的氧化,从而引发癌症和人体衰老。另外,油脂的流动性差,给调料和汤料在包装和食用时带来很大不便。所以山葡萄籽油在食品工业中的开发利用受到很在限制。[详细]
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2021-06-17 10:18
其它
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喷雾干燥技术制备芥末油微胶囊的研究
- 芥末油是人们用于日常料理必不可少的香辛料,但芥末油香味留存时间短,对光、热与氧气十分敏感,这些都限制其应用范围。[详细]
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2025-01-22 10:11
其它
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喷雾干燥技术制备莪术油微囊的工艺研究
- 莪术油:本身具有不气味和苦味。为掩盖莪术油不良气味和苦味,以提高莪术油的稳定性并
有利于其后续固体制剂的开发,采用阿拉伯胶和麦芽糊精为囊材,用喷雾干燥法制备莪术油
微囊。[详细]
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2022-04-20 16:14
其它
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