PEN3电子鼻对芝麻油掺假的检测

本文由 上海科学仪器有限公司 整理汇编

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• PEN3电子鼻对芝麻油掺假的检测

  使用电子鼻系统PEN3对芝麻油中掺入大豆油、玉米油、葵花籽油进行检测分析，分别对芝麻油中不同量的掺假进行辨别，用主成分分析(PCA)和线性判别式分析(LDA)两种方法分析。结果表明：电子鼻能够较好的识别芝麻油掺假不同比例的大豆油、玉米油和葵花籽油，而且LDA方法比PCA方法的效果好。PCA方法对掺入大豆油、玉米油超过50%和葵花籽油超过70%的芝麻油能明显区分，而LDA方法对芝麻油中掺入不同量的大豆油、玉米油和葵花籽油均能明显区分。[详细]

  2018-08-16 10:00

  产品样册

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• 电子鼻对芝麻油掺假的检测

  电子鼻对芝麻油掺假的检测[详细]

  2024-09-29 07:51

  安装说明

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• 电子鼻对芝麻油掺假的检测.pdf

  电子鼻对芝麻油掺假的检测.pdf[详细]

  2024-09-28 01:42

  标准

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• 基于电子鼻山茶油芝麻油掺假的检测研究

  基于电子鼻山茶油芝麻油掺假的检测研究[详细]

  2024-09-11 17:47

  期刊论文

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• PEN3基于电子鼻技术对羊奶粉中掺假牛奶粉的快速检测_马利杰

  利用电子鼻技术结合多种化学计量学方法，对羊奶粉掺假牛奶粉进行了快速定性判别和定量分析。将牛奶粉按不同比例掺入到羊奶粉中，并按掺假羊奶粉与水为1∶7.2的比例配成溶液，进行电子鼻检测。通过电子鼻采集不同比例掺假奶挥发性成分的响应值，然后利用主成分分析(PCA)、Fisher线性判别分析(FLDA)以及线性回归拟合分析进行定性判别和定量分析，建立基于电子鼻技术检测羊奶粉掺假的方法。结果表明，FLDA及PCA都能够区分出不同比例的掺假奶，且FLDA区分效果优于PCA；线性回归拟合分析的相关系数为94.8%，预测值与实际掺假值呈现一定的线性关系，表明该模型具有较好的泛化能力。因此利用电子鼻实现羊奶粉掺假的快速定性判别和定量分析是可行的[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 基于电子鼻的对掺假的“伊利”牛奶的检测

  将电子鼻应用于对掺假牛奶的检测，旨在寻求一种快速有效的方法以实现对牛奶的质量监控。实验过程是：纯牛奶中掺入不同比例的奶粉奶，并用电子鼻检测17d的气味；纯牛奶中掺入不同体积的蒸馏水并用电子鼻检测。将检测结果用LDA和PCA方法分析。在LDA和PCA分析图中可以得出如下结论：电子鼻可以准确地区分纯牛奶与奶粉奶。当纯牛奶与奶粉奶以不同的比例混合后，电子鼻根据气味的浓度区分它们。在第1～3天，LDA分析图中各组样品根据纯牛奶和奶粉奶的混合比例有规律地分布；当纯牛奶中掺入不同体积水时，电子鼻能准确地区分它们。在PCA分析图中．高浓度奶与低浓度奶被明显地区分．可以籍此来判别牛奶的浓度。电子鼻能区分存放1~4d的牛奶．不能区分存放5～7d的牛奶。随着存放时间的延长，电子鼻可以根据牛奶气味的变化，在LDA和PCA分析图中反映牛奶的新鲜度。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 基于电子鼻的对掺假的伊利牛奶的检测

  基于电子鼻的对掺假的伊利牛奶的检测[详细]

  2024-09-26 02:45

  专利

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• 恶臭污染Zxin检测解决方案-PEN3电子鼻

  　　利用德国AIRSENSE生产的PEN3电子鼻和嗅觉员测试法对不同的臭气源进行了多组试验，并对两种方法测定的结果进行了线性相关性分析，结果证明电子鼻与嗅觉测试法之间有很好的相关性。　　并且相比较传统恶臭检测的嗅觉测定法和化学法，电子鼻具有快速、明确、客观的优点，不仅避免化学方法无法检测到的混合臭味物质的协同效应的难题，而且不需要将具有臭味的物质从吸附物中分离出来，可用于分析低浓度的臭气。一旦臭气源的臭味被记忆，电子鼻便能构预测未知样品的臭气浓度等级。　　结论：电子鼻已成功用于污水处理厂、化工厂等区域恶臭气体的监测。这种相关性有望开发出对恶臭污染进行分析和评价的新的仪器检测方法。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 检测掺假牛奶的电子鼻传感器阵列的优化

  检测掺假牛奶的电子鼻传感器阵列的优化[详细]

  2008-06-04 00:00

  课件

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• 基于线阵CCD检测器的芝麻油掺假速测仪

  基于线阵CCD检测器的芝麻油掺假速测仪[详细]

  2024-09-17 10:27

  课件

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• 食源性致病菌快速检测解决方案-PEN3电子鼻

  　　随着经济化进程的加快，由食源性致病菌导致的食品安全问题不断出现。传统的细菌检测方法灵敏度高、费用低，但检测所需时间较长且工作量庞大。现代免疫学和分子生物学特异性好效率高，但一般样品预处理过程比较复杂，且较难达到实时检测的目的。　　PEN3型便携式电子鼻传感器是一种新颖的分析、识别和检测手段。应用电子鼻检测，样品处理方便，操作简单快捷、有望实现实时检测。本实验依据PEN3型电子鼻传感器对不同食源性致病菌代谢挥发物质的差异响应，研究应用PEN3型电子鼻传感器快速检测区分不同食源性致病菌的可行性。　　结论：基于金属氧化物的PEN3型电子鼻传感器技术对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、粪链球菌、单增李斯特菌4种食源性治病菌培养液的挥发性代谢产物进行检测，PCA、LDA均可建立4种菌的指纹图谱，并将4种致病菌株明显区分开，在原始菌液稀释107倍后（对应菌落数约10CFU/mL）的较低浓度下仍能区分开。这说明基于气味指纹的PEN3型电子鼻传感器技术具有区分不同微生物的潜在能力，并且PEN3型电子鼻传感器检测在操作过程中不需要对样品进行任何破坏处理，在微生物快速检测中是一项非常有发展前景的无损伤快速刷检测方法，有望在食源性致病菌的低浓度快速检测和鉴定方面进一步得到利用。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• PEN3电子鼻PCA分析方法对鸡汤品质分析

  摘要：以带骨鸡肉为原料熬制鸡汤，得到不同熬制时间的鸡汤，然后对鸡汤样品进行脱脂、调配、浓缩、杀菌等处理，利用电子鼻技术对鸡汤样品分别进行测定，通过主成分分析(PCA)方法对所得数据进行分析。结果表明：PCA分析方法能够很好的分辨不同熬制时间、去脂前后、调配前后、杀菌前后及不同浓度的鸡汤，因此PCA分析方法对于鸡汤产品的不同工艺条件的区分效果明显，是区分不同加工阶段鸡汤的有效分析方法。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• PEN3 电子鼻与嗅觉检测法在环境恶臭污染评价中的对比试

  PEN3 电子鼻与嗅觉检测法在环境恶臭污染评价中的对比试[详细]

  2008-12-24 00:00

  操作手册

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• PEN3电子鼻对玉米黄浆品质的监测_吴晓萌

  为了对玉米黄浆进行长时间检测估测出玉米黄浆保质期，采用电子鼻PEN3对玉米黄浆挥发性物质进行检测，运用主成分分析(PCA)、线性鉴别分析(LDA)研究室温和冷藏保存的玉米黄浆变质程度，结果表明：室温保存的样品，每日测量第4天发生略微变质，7天发生严重变质；冷藏样品，每周检测，在轻微变质后每天进行检测，在第28天发生轻微变质，第39天发生严重变质。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• PEN3电子鼻检测鸡蛋货架期新鲜度变化

  该文旨在通过气味检测鸡蛋的新鲜度。利用德国AIRSENSE公司PEN3型电子鼻对鸡蛋在20℃，70%相对湿度条件下罗曼鸡蛋货架期的气味进行了无损检测。通过测定哈夫单位，建立了不同货架期气味与鸡蛋哈夫单位等级的对应关系。首先，分析并对比了第0天与第36天的完整鸡蛋与蛋液所产生气体的变化情况，确定氨氧化物、烷烃和醇类等是鸡蛋贮藏中产生的恶化气体。其次，结合PEN3电子鼻，利用主成分分析、线性判别等多元统计方法进行数据分析，对不同货架期、不同等级的鸡蛋进行归类区分，发现线性判别（LDA）效果优于主成分分析法（PCA）。结合载荷分析，确认了检测鸡蛋新鲜度的主要传感器S1、S2、S3、S5、S6、S8。初步证明了气体传感器和模式识别方法在PEN3电子鼻区分鸡蛋货架期新鲜度的可行性，为建立利用气体传感器监控鸡蛋新鲜度的方法提供实验基础和理论依据。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• PEN3电子鼻用于静态流化冰对鱿鱼保鲜效果的影响

  摘要：为了探究静态流化冰对鱿鱼的保鲜效果，以东海海域的新鲜鱿鱼为研究对象，采用品质、理化性质及微生物等检测方法，分别研究鱿鱼在流化冰、淡水碎冰和冰箱贮藏条件下的保鲜效果。经15d的保鲜研究表明：冰箱保鲜鱿鱼的感官评分、水分含量、pH值、TVB-N、菌落总数、弹性、咀嚼性依次为3.36、77.42%、7.65、>30mg/100g、7.04lgCFU/g、0.05mm、0.06MJ；淡水碎冰保鲜鱿鱼的各项指标为3.95、78.33%、7.23、>30mg/100g、6.61lgCFU/g、0.06mm、0.10MJ；流化冰保鲜鱿鱼的各项指标为6.57、84.78%、6.64、13.26mg/100g、4.73lgCFU/g、0.16mm、0.16MJ。分析可知（1）流化冰具有保持鱿鱼原有鲜度、理化、卫生等特性的效果，（2）流化冰对鱿鱼的保鲜效果明显优于冰箱和淡水碎冰。结果提示：流化冰相对于冰箱、碎冰保鲜而言，能更有效地减缓鱿鱼的腐败变质速度，延长货架期，从而可提高水产品贮运保鲜品质。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• PEN3电子鼻-复合生物保鲜剂对鲜食玉米贮藏品质的影响

  摘要：采用壳聚糖、花粉多糖、茶多酚为主配制的复合生物保鲜剂对鲜食玉米进行保鲜，测定含水量、质量损失率、硬度、气味与感官品质，研究贮藏期间鲜食玉米的品质变化。结果表明，与对照相比，冷藏条件下经保鲜剂处理的鲜食玉米贮藏30d时含水量减少损失18.6%，质量损失率降低19.9%，硬度降低42.68N，气味变化较小，感官品质良好。生物保鲜剂可有效YZ鲜食玉米水分散失，减少营养成分损失，降低质量损失率，保持籽粒弹性；还可保持鲜食玉米的色泽、形态、气味、滋味等感官品质，因此，生物保鲜剂对鲜食玉米的保鲜效果显著。关键词：鲜食玉米；生物保鲜剂；贮藏品质[详细]

  2018-08-16 10:00

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• PEN3电子鼻对不同贮藏/货架期甜柿判别分析-2015

  摘要：利用电子鼻对不同贮藏/货架期内的甜柿挥发性成分进行判别分析。采用主成分分析（PCA）、线性判别分析（LDA）模式判别方法进行数据分析，通过负荷加载（Loadings）分析研究主要传感器响应值的变化。结果表明，LDA方法有效区分常温和贮后不同货架期的甜柿，对低温贮藏期间的甜柿区分效果稍差。传感器W2S（乙醇类）、W1W（萜烯类）在甜柿常温货架期和低温贮藏期判别中起主要作用，而传感器W2W（芳香成分和有机硫化物）、W1W（萜烯类）在甜柿贮后货架期的判别中起主要作用。[详细]

  2018-08-16 10:00

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• 电子鼻-基于遗传优化神经网络的电子鼻对可乐的检测

  电子鼻-基于遗传优化神经网络的电子鼻对可乐的检测[详细]

  2015-07-06 00:00

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• PEN3电子鼻-贝类气味指纹模型的建立

  PEN3电子鼻-贝类气味指纹模型的建立[详细]

  2015-06-01 00:00

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