食用油的品质

本文由 山东盛泰仪器有限公司 整理汇编

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• 食用油的品质

  食用油品质的简易鉴别食品油的安全问题与百姓生活密切相关，虽然有关部门三令五申严把粮油安全关，但是不少商贩利欲熏心，生产劣质油甚至地沟油在市面上销售。那么，市民购买食用油时该如何辨别区分呢？下面有几个小技巧可能会有一定的帮助。 1）看包装认真看清包装上的标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整，并特别注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等，尽量选择、大厂家的产品。 2）看透明度 　在日光下和灯光下观察，优质的食油应透明而不浑浊，光亮度越高越好。 3）看颜色 食油正常的颜色，应呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅色为优，精炼油的色泽越浅越好。如油的颜色深，说明精炼度不高，品质差。 4）闻气味 不同品种的食油，都有各自的独特气味。可蘸一点油于手心，两手搓至发热后用鼻嗅之。如果有异味，则为劣质油；有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。制假者如在纯花生油中掺了棉籽油，可闻出棉籽油气味；若在食油中掺有米汤、面汤、淀粉等，可取少许油，加入几滴碘酒，就会呈现蓝紫色或蓝黑色。 5）尝滋味 用手指沾少许食油入口尝一下，优质的食用油滋味纯正，并带有油的香味。[详细]

  2018-08-06 10:07

  应用文章

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• 如何辨别食用油的品质？

  食用油品质的简易鉴别食品油的安全问题与百姓生活密切相关，虽然有关部门三令五申严把粮油安全关，但是不少商贩利欲熏心，生产劣质油甚至地沟油在市面上销售。那么，市民购买食用油时该如何辨别区分呢？下面有几个小技巧可能会有一定的帮助。 1）看包装 认真看清包装上的标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整，并特别注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等，尽量选择、大厂家的产品。 2）看透明度 　在日光下和灯光下观察，优质的食油应透明而不浑浊，光亮度越高越好。 3）看颜色 　食油正常的颜色，应呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅色为优，精炼油的色泽越浅越好。如油的颜色深，说明精炼度不高，品质差。 4）闻气味 　不同品种的食油，都有各自的独特气味。可蘸一点油于手心，两手搓至发热后用鼻嗅之。如果有异味，则为劣质油；有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。制假者如在纯花生油中掺了棉籽油，可闻出棉籽油气味；若在食油中掺有米汤、面汤、淀粉等，可取少许油，加入几滴碘酒，就会呈现蓝紫色或蓝黑色。 5）尝滋味 　用手指沾少许食油入口尝一下，优质的食用油滋味纯正，并带有油的香味。[详细]

  2018-08-08 09:52

  标准

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• 如何辨别食用油的品质

  食用油品质的简易鉴别食品油的安全问题与百姓生活密切相关，虽然有关部门三令五申严把粮油安全关，但是不少商贩利欲熏心，生产劣质油甚至地沟油在市面上销售。那么，市民购买食用油时该如何辨别区分呢？下面有几个小技巧可能会有一定的帮助。 1）看包装 认真看清包装上的标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整，并特别注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等，尽量选择、大厂家的产品。 2）看透明度 　在日光下和灯光下观察，优质的食油应透明而不浑浊，光亮度越高越好。 3）看颜色 　食油正常的颜色，应呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅色为优，精炼油的色泽越浅越好。如油的颜色深，说明精炼度不高，品质差。 4）闻气味 　不同品种的食油，都有各自的独特气味。可蘸一点油于手心，两手搓至发热后用鼻嗅之。如果有异味，则为劣质油；有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。制假者如在纯花生油中掺了棉籽油，可闻出棉籽油气味；若在食油中掺有米汤、面汤、淀粉等，可取少许油，加入几滴碘酒，就会呈现蓝紫色或蓝黑色。 5）尝滋味 　用手指沾少许食油入口尝一下，优质的食用油滋味纯正，并带有油的香味。[详细]

  2018-08-15 08:21

  标准

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• 食用油品质的红外吸收光谱分析

  食用油品质的红外吸收光谱分析[详细]

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• BX15-270食用油品质检测仪

  BX15-270食用油品质检测仪现今食用油的使用非常频繁，但是如果食用油煎炸时间过长而不更换新油会导致油炸品质量的下降和导致消费者的抱怨，270的核心部件就是新型的食用油电容传感器。该传感器可以直接放入高温食用油中进行检测，这样就可以在厨房工作中进行快速的监控和检测。传感器无需冷却，可以连续检测多个油锅。通过食用油品质检测仪，用户就能够Zda限度的使用食用油，只有当极限值达到的时候（LED灯亮起的时候）才需要更换新油。[详细]

  2018-10-07 10:00

  产品样册

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• 食用油品质的检测技术进展

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  2024-09-28 00:42

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  为了保证食品安全，PerkinElmer基于的分析仪器平台开发出一系列应用于食品质量控制解决方案，本方案介绍了PerkinElmer公司针对粮食谷物及食用油中各种指标的全面分析方法本方案介绍了粮食谷物及食用油中各种指标的分析方法[详细]

  2018-08-17 10:00

  产品样册

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  食用油煎炸过程中的品质变化研究[详细]

  2014-11-05 00:00

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  2014-11-05 00:00

  实验操作

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  选购指南

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  食用油中多环芳烃的检测[详细]

  2014-10-20 00:00

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  食用油重金属直接测定？Yes！原子吸收测定食用油中的镍[详细]

  2016-03-07 00:00

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  2014-06-25 00:00

  报价单

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  食用油溶解分析[详细]

  2012-01-13 00:00

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  2014-10-31 00:00

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• 食用油检测解决方案

  食用油快速检测仪可定性鉴别食用油品种，也可快速定量检测食用油酸值、过氧化值、极性物等理化指标。适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。[详细]

  2017-09-06 16:17

  应用文章

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• HAD-060食用油检测仪

  食用油检测仪,过氧化值及酸价检测仪型号：HAD-060一、产品描述：能快速检测食用油中过氧化值及酸价，适用于各级农业检测ZX、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、宾馆酒店等领域二、技术指标1.能快速检测食用油中过氧化值及酸价项目，预留检测通道，可以根据用户要求添加项目升级。2.检测通道：10通道光路系统，可根据客户需求划分项目通道。可升级为32通道、48通道和96通道光路系统。3.样品检测：可同时检测10个样品，各样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。4.5.1寸液晶屏显示，人性化操作界面，读书准确、直观。5.光源波长：410nm--850nm多种光源波长可选。6.吸光度值范围：0.000-4.0007.重复性：±0.1%(A)8.重复性误差：吸光度≤0.003(A)9.稳定性：3分钟光电漂移±0.002(A)10.吸光度准确度：±2.0%11.线性误差：±1.0%13.尺寸：330*280*110（mm）14.重量≤4.8（kg）15.采用热敏打印技术三、仪器性能1.采用新型仪器结构设计，体积小，便于携带。无机械移动部件，抗干扰、抗振动、检测精度高，仪器寿命长。2.大屏幕液晶中文显示，人性化操作界面，读数准确、直观。3.采用USB和232接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机通讯，实现数据查询、浏览、分析、统计、打印和发布信息。4.智能化程度高：仪器可以自动诊断系统故障。5.自动保存检测结果，数据存储量大，内置微型打印机，可实时打印检测结果。6.提供完备的附件配置。7.内置大容量充电电池，在无外接电源时可连续工作4小时。[详细]

  2018-09-24 10:01

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• 食用油检测方法

  食用油检测方法[详细]

  2024-09-28 00:00

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  2013-07-10 00:00

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