农残检测发展加快 食品安全保障加强

农残检测标准趋于完善

当前，农药残留已经成为关注的话题，农残检测的讨论热度也愈发炽烈。美国、加拿大、澳大利亚、日本等发达国家现已形成了一套完善的农产品质量安全管理体系，运行效果颇为显著。作为农业大国，我国的农药生产量、消费量一直居高不下，想要应对农药残留问题，就需要尽快研究出一套科学的农残监测与监控体系。

农药残留限量标准以及农药检测方法标准的出台完善是构建农残监测体系的一个重要环节。6月4日，农业部种植业管理司组织拟定了《食品中阿维菌素等51种农药Zda残留限量(征求意见稿)》《食品中2，4-滴定酸等74种农药Zda残留限量(征求意见稿)》以及《植物源性食品中91种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定气相色谱法(征求意见稿)》等四项检测方法标准，并向社会公开征求意见。可以预见，这些标准的出台将推动农残检测工作更为合理有序的展开。

农残检测技术不断进步

相关标准不断完善的同时，我国农残检测技术也取得了长足进步。ZG工程院院士庞国芳带领团队经过多年研究，组建了1200多种农药极ng确质量数据库，获得了3.2亿张农药质谱图，并研发出自动匹配农药残留智能筛查和定性鉴定软件，实现了靶向检测向非靶向检测的跨越式发展。这一突破使得我国在这一领域的检测技术达到世界先进水平，将为我国的农残监测工作提供有效可靠的科学依据。

与此同时，快检技术的发展也为农残检测工作开展提供了不少助力。农药残留快检方法主要有光谱法、酶YZ法和色谱检测法，随着相关技术的不断进步，农药残留速测仪得到了极大发展，便携度、灵敏度、稳定性都有了显著提升。目前，各地纷纷加大农残快检站的建设工作，农贸市场、大型商场、规范化所等地的农残快检站网络越织越密。农残快检站连同日益普及的食品安全快检车一起促进了农残检测问题的有效解决。

对于我国这个人口大国而言，农残检测工作任重而道远，彻底解决食品安全问题仍是一个漫长的过程。但是，不积跬步无以至千里，任何小的突破都会为食品安全围墙筑起地基。当前，农药残留标准正在不断完善，农残检测水平也在持续提高，我们有理由相信，我国农残检测工作将迎来快速发展，食品安全将更有保障。