葛根葛叶都是宝，营养用途真不少

葛根，中药名，为豆科植物野葛的干燥根，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，放置干燥备用。由于葛在生长期耐寒、耐旱又耐热，葛根又有根瘤菌，故生长旺盛，适应性强而广，栽种粗放，产量极高。

葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品。葛根有解肌退热、生津止渴、止泻之功效。常用于治 疗表证发热、麻疹不透、热病口渴、热泻热痢、脾虚泄泻等病症。

葛根除供药 用外，它营养丰富，产量又高，是一个很有开发前景的优质高产饲料，葛根捣碎洗粉后的葛渣是牲畜喜食的饲料，可鲜食也可晒干储贮，已有悠久历史。植物葛除葛根外，葛叶也是含有丰富的营养物质以及腺素、天门冬氨酸、谷氨酸和刺槐甙、山柰酚和鼠李糖甙等，也可作为兔、牛、羊等牲畜的饲料。

本次实验选择一种葛根，采用微波消解对其进行前处理，有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。

微波消解葛根

仪器与试剂

1、仪器

新仪TANK 40微波消解仪，赶酸器，分析天平(十万分之一)等。

2、试剂

硝酸(68%)。

实验方法

1、样品制备

将葛根样品洗净风干，切碎后备用。

2、消解

称取切碎后的样品约0.5g（精确至0.1mg），加入8mL硝酸，组装消解罐，按照如下设置参数进行实验：

3、赶酸稀释

实验结束后，待冷却至60℃以下，取出消解罐转移至通风橱中缓慢打开，放置在赶酸器上150℃赶酸至0.5mL左右，转移至烧杯中加水稀释，消解液澄清透明，样品可完全溶解。

结果

实验选择的葛根样品，取样量为0.5g，加入硝酸后，上机消解，最 高实验温度180℃，保温30min左右，即可完全溶解。